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黃花菜炒肉的方法

美食 更新时间:2025-05-01 09:36:36

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)1

【黃花菜炒肉】

材料:鮮黃花菜200克,梅花肉50克,青紅辣椒各半個,泡發的木耳40克。

調味料:大蒜6瓣,生抽2勺,蚝油2勺。

做法:将鮮黃花菜的花瓣中間掰開,取出中間的所有花蕊丢棄,花蒂的硬梗也掰掉。

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)2

鍋内水開後放入洗淨的黃花菜,焯燙至全部變軟即可撈出。

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)3

然後放入淡鹽水中浸泡2小時左右,這樣有毒物質就會被徹底去掉了。

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)4

肉絲、木耳絲、辣椒絲、蒜片,都切好備用。

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)5

小火,鍋内油熱後加入蒜片爆出香味。

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)6

放入肉絲稍翻拌後就加入生抽,至将肉絲炒熟,中火操作。

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)7

再放入黃花菜、木耳、辣椒、蚝油,拌勻即可關火。

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)8

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)9

黃花菜炒肉的方法(鮮黃花菜炒肉的做法)10

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