家常蒜蓉粉絲蒸扇貝-tft每日頭條

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝

美食更新时间:2025-11-23 11:54:59

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）1

By 花青柔懿【豆果美食官方認證達人】

用料

扇貝 7個
粉絲 30克
醬油 5克
生抽 5克
蒸魚豉油 10克
橄榄油 10克
蒜 1頭
剁椒醬 30克
大蔥 20克

做法步驟

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）2

1、準備所需食材；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）3

2、将扇貝沖洗幹淨；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）4

3、留下有肉的半邊，去掉沙包，清洗幹淨裝入盤中；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）5

4、粉絲用溫水泡軟；

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5、将大蒜剁成蒜蓉；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）7

6、取2/3入鍋炒制金黃色；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）8

7、加入剁椒，醬油，生抽和蒸魚豉油，關火，翻拌均勻；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）9

8、将炒熟的蒜蓉剁椒與另外1/3生蒜蓉混合，拌勻調成味汁備用；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）10

9、把泡好的粉絲取一小把放在扇貝上；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）11

10、加一小勺調好的料汁，入味20-30分鐘；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）12

11、入味後，放入蒸烤箱中，定溫115度，定時10分鐘；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）13

12、取出後，撒上切好的蔥花；

家常蒜蓉粉絲蒸扇貝（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）14

13、直接即可開吃啦！

小貼士

1、剁椒、醬油、生抽和蒸魚豉油本身就有鹹味，我沒有再另外加鹽； 2、蒸扇貝的時間根據扇貝的大小自行調節，注意别蒸老了； 3、蒸制海鮮用的蒜蓉，生熟混合調成的味汁，更能去腥提鮮。

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