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排骨和啥一起炖着吃好吃

美食更新时间:2025-02-08 12:10:35

排骨和啥一起炖着吃好吃（排骨和它一起炖）1

排骨和啥一起炖着吃好吃（排骨和它一起炖）2

上班第一天腦子有點不清醒，在電梯裡眼睛還是眯着的，樓層沒按直接被帶到最頂層，後知後覺又重新再下來。

可能我也患上了一種叫做——假期綜合症的毛病。

排骨和啥一起炖着吃好吃（排骨和它一起炖）3

看一眼日曆，猛然意識到：這可是新年第一次打工，剛立下各種flange，狀态絕對不能拉垮！

規律生活，好好幹飯，認真工作，一樣都不能落下。

排骨和啥一起炖着吃好吃（排骨和它一起炖）4

現在就正式開啟今天的美食之旅！

知道大家元旦大魚大肉都沒少，但我還是忍不住想給你們推薦一道——橙香排骨。

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雖然排骨怎麼做都好吃，但我還是被這道橙香排骨給驚豔到了~

用果汁腌制的排骨，帶着輕微的酸甜，口感豐富，風味獨特，好吃還不膩。

排骨和啥一起炖着吃好吃（排骨和它一起炖）6

排骨軟爛脫骨，吸飽了湯汁，鮮嫩濃郁，入口真的超級驚豔，湯汁再拌上米飯，我一個人能吃三大碗。

喜歡排骨的小夥伴，這個做法一定要試試哦！

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排骨肋排、橙子

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鹽、白糖、生抽、番茄醬澱粉、橙汁、料酒、白糖紅燒醬油、黑胡椒蔥花、白芝麻、蒜片

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2斤新鮮的排骨用溫水泡半個小時泡出血水去腥。

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橙子對半切開，擠出橙汁。

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泡出血水的排骨加100ml橙汁、1勺白糖、1勺鹽、1勺生抽、1勺番茄醬、2勺澱粉，抓拌均勻腌2個小時以上。

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鍋裡油溫七成熱的時候轉中小火下排骨，炸到表面微焦就可以了。

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另起一鍋，下蒜片爆香，放入排骨，再加2勺料酒、1勺鹽、橙汁200ml、1勺黑胡椒、1勺白糖、1勺生抽、1勺紅燒醬油，再加水沒過排骨，蓋上蓋子焖上半小時。

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最後開大火收汁，撒點白芝麻和蔥花。

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橙子的香味很含蓄，帶着淡淡的清香，入口很驚豔，排骨吸收了橙汁的酸甜，清新不油膩，軟爛脫骨，下飯真的一絕！

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