幹大蝦幹怎麼做好吃?食材:幹蝦500g,油适量,鹽少量,紅酒200ml,蔥花适量,幹辣椒段适量,番茄沙司适量 ,我來為大家科普一下關于幹大蝦幹怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:幹蝦500g,油适量,鹽少量,紅酒200ml,蔥花适量,幹辣椒段适量,番茄沙司适量。
将姜蒜剁成末,幹辣椒切段,蔥切成細末狀,準備好番茄沙司、酸辣醬。
将幹蝦用水加料酒浸泡,浸泡也不要少于兩個小時,去須去頭。
鍋上油,小火煎蝦,等到顔色變金黃時撈起。
鍋上油,小放油下輔料,大火略翻炒,下幹蝦,倒入紅酒、水,略沒過蝦,加入白糖,轉小火上蓋焖。
在湯汁變少時,加入雞精大火翻炒,撈出蝦裝盤,再來抄汁,将汁淋在蝦上,撒上蔥花,即成美味的紅燒幹蝦。
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