涼拌海蜇皮怎麼做?原料:白黃瓜兩根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵 ,現在小編就來說說關于涼拌海蜇皮怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:白黃瓜兩根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。
調料:鹽、雞精、香醋、香油。
海蜇皮用清水反複清洗,然後切絲,洗淨後用清水浸發,直至去掉其澀味和鹹味。
用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發,用時擠幹水分。
黃瓜切條,大蒜搗成泥,香菜切段。
所有的原料混合,淋入香油拌勻,然後添加适量鹽、香醋和雞精。
拌勻即可。
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