炒着吃好吃又便宜的牛肉部位-tft每日頭條

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位

美食更新时间:2025-01-18 06:49:50

牛肉營養豐富，是多數人喜歡吃的美食。但是目前牛肉的價格真是挺貴的。相比之下，牛的分割小肉倒是價格能便宜不少。

我喜歡買牛的分割肉，不單是價格優惠，主要還是牛的分割肉裡筋頭巴腦多。這些食材做出的成品，堪比淨牛肉做出的任何食品都美味。

這是我做的一款筋頭巴腦燒土豆

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位（買點價廉筋頭巴腦這樣做）1

看看是不是很下飯啊

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位（買點價廉筋頭巴腦這樣做）2

和朋友們分享一下烹饪方法，過程非常簡單食材：

主料：牛小肉，土豆

調料：蔥姜蒜，花椒，大料，料酒，醬油，糖，鹽

步驟：

1，牛小肉涼水泡上一小時，去去血水，然後切成塊。涼水下鍋焯水，開鍋後撈出熱水洗幾遍後瀝幹

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位（買點價廉筋頭巴腦這樣做）3

2，熱鍋放油加白糖炒糖色，糖色變成褐色時下牛肉，同時蔥姜，花椒，大料入鍋翻炒。

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位（買點價廉筋頭巴腦這樣做）4

3，糖色均勻的包裹着牛肉後，土豆也下鍋，再添加料酒，加一點醬油，加點鹽，添一點水便可。（準備用高壓鍋悶，所以水要少添）

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4，高壓鍋30分鐘，等鍋氣自然消除後肉便可出鍋

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位（買點價廉筋頭巴腦這樣做）6

非常簡單的做法，卻是美食一道，下飯神器

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牛肉瘦的不柴，亮筋入口即化，闆筋彈Q勁道，土豆肉味十足

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位（買點價廉筋頭巴腦這樣做）8

炒着吃好吃又便宜的牛肉部位（買點價廉筋頭巴腦這樣做）9

小提示：這種分割肉，有時會有淋巴混入，切的時候注意摘除切去。,

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