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炒鱿魚的話要過水嗎

美食 更新时间:2024-09-18 13:13:34

随着現在生活水平的提高,海鮮已經不再是奢侈品了,海鮮也會常常出現在我們的餐桌上了。小編尤其愛吃鱿魚,鱿魚中含有很高的營養,而且脂肪含量很低,吃多了也不會長肉。我們平常吃的鱿魚都是在燒烤店吃的烤鱿魚,雖然美味,但是鱿魚經過烘烤後,營養會流失很多,而且在燒烤攤吃也不是那麼衛生,所以很多人都會在家裡做。

炒鱿魚的話要過水嗎(炒鱿魚到底要不要加水)1

家裡做平常隻能做爆炒鱿魚,還可以根據自己的口味來炒,但是有很多人炒的鱿魚卻并不好吃,那是因為我們在炒鱿魚時都會加入少許水,所以炒出來的味道并不怎麼樣。那麼我們到底要怎樣來做爆炒鱿魚呢?下面一起來看看吧。

炒鱿魚的話要過水嗎(炒鱿魚到底要不要加水)2

材料:鱿魚、尖椒、料酒、姜、蒜、生抽、食鹽。

做法:把鱿魚處理幹淨,切成鱿魚絲,尖椒清洗幹淨切成絲,生姜切成片,蒜切碎備用。

炒鱿魚的話要過水嗎(炒鱿魚到底要不要加水)3

開火起鍋,鍋中倒入清水,開開後倒入少許料酒,然後把鱿魚放入鍋中進行焯水,焯好之後撈出瀝幹水分備用。

炒鱿魚的話要過水嗎(炒鱿魚到底要不要加水)4

另起鍋,鍋熱之後放入生姜和蒜嗆鍋,然後再把鱿魚放入鍋中翻炒,鍋中再放入尖椒絲、生抽、鹽來進行調味,翻炒均勻後就可以出鍋了。這樣一道美味可口的爆炒鱿魚就做好了。

炒鱿魚的話要過水嗎(炒鱿魚到底要不要加水)5

怎麼樣,大家學會了嗎?做爆炒鱿魚的時候,千萬不要再加水了,很多人就是在這一點上做錯了,所以鱿魚不夠入味,吃起來也口感也不好,學會了,你也快去試一試吧!

炒鱿魚的話要過水嗎(炒鱿魚到底要不要加水)6

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