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自制綠豆糕各種做法

美食更新时间:2024-08-23 21:11:20

自制綠豆糕各種做法（這道家常菜自制綠豆糕）1

天快熱了，趕快翻翻家裡都還有什麼雜糧什麼的，趕快消耗了，防止夏天生蟲。找到了兩包脫皮綠豆，趕快拿一包淘洗幹淨泡半天，好做純天然無添加的綠豆糕。

By 水嘗無華【豆果美食官方認證達人】

用料

脫皮綠豆 500克
黃油 140克
糖小朵零卡糖适量
鹽一點點

做法步驟

自制綠豆糕各種做法（這道家常菜自制綠豆糕）2

1、脫皮綠豆淘洗幹淨，泡半天。

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2、泡至拿手一捏能輕松捏碎就可以了。控水，把綠豆平鋪在烤盤中。

自制綠豆糕各種做法（這道家常菜自制綠豆糕）4

3、凱度B7台式蒸烤一體機水箱加水到最高水位線。烤盤放入蒸烤箱裡，選擇純蒸模式，設置溫度100度時間50分鐘。（沒有蒸烤箱的可以用家裡的蒸鍋蒸）

自制綠豆糕各種做法（這道家常菜自制綠豆糕）5

4、時間結束自動蜂鳴斷電提醒，再焖五分鐘。

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5、蒸熟的綠豆放入絞肉機裡面攪成綠豆沙，分次攪完。

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6、細膩的綠豆沙。

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7、綠豆沙，黃油。

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8、炒鍋燒熱，放入黃油融化。

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9、倒入綠豆沙。

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10、根據個人口感放入糖小朵零卡糖。

自制綠豆糕各種做法（這道家常菜自制綠豆糕）12

11、根據自己的喜好選擇炒幹一點，還是濕一點，随意，不要炒的太幹，因為涼後會比之前又幹一點，太幹吃着噎人。

自制綠豆糕各種做法（這道家常菜自制綠豆糕）13

12、關火，取出可以直接開吃。也可以分成小劑子，用模具壓成自己喜歡的造型，裝盤自吃、送人都可以。吃不完的可以用保鮮膜密封，放冰箱裡，随吃随拿。

自制綠豆糕各種做法（這道家常菜自制綠豆糕）14

13、成品綠豆糕。

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14、成品。

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15、成品。

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16、成品。

小貼士

蒸的綠豆含水分低，好炒。沒有蒸烤箱的用家裡的蒸鍋蒸。喜歡更細膩一些的可以用濾網過篩，但是太慢了，所以我直接用絞肉機攪的，看效果還不錯哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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