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菠蘿 蛋炒飯

美食 更新时间:2024-12-23 23:37:33

菠蘿   蛋炒飯(美味又有趣味的水果炒飯)1

鳳梨炒飯比起普通炒飯以酸酸甜甜、爽口清香的口感,一直深受人們的喜愛。而今天我要向你介紹的這道鳳梨炒飯,比其它的做法更勝一籌。這道鳳梨炒飯采用鳳梨殼做盛飯容器,而鳳梨尾巴也被變廢為寶,制成了一隻可愛俊俏的小鳥造型。 如此獨特的造型,不僅為本已五彩缤紛的炒飯增添了一份趣味,還将整個鳳梨用到菜肴擺盤中,充分利用食材,又富有創意!這樣好看好吃又好玩的水果炒飯,孩子們一定會喜歡上的!

By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 米飯 250克
  • 鳳梨 1個
  • 雞蛋 2個
  • 大蝦 10個
  • 胡蘿蔔 1根
  • 青豆 20克
  • 紅豆 2顆
  • 食用油 适量
  • 鹽 适量

做法步驟

菠蘿   蛋炒飯(美味又有趣味的水果炒飯)2

1、鳳梨洗幹淨,從三分之一處切開。

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2、鳳梨挖出鳳梨肉,注意不要挖穿。

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3、鳳梨果肉切丁備用。

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4、大蝦去掉蝦頭和蝦殼,取蝦仁。蝦仁開背,抽出蝦線。

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5、鍋中水開,加入少許鹽,倒入蝦仁。

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6、放入胡蘿蔔丁和青豆焯水30秒,瀝幹水分裝盤備用。

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7、将白米飯倒入打好的蛋液中。煮好的米飯為溫熱狀态。

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8、輕輕攪拌均勻。

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9、鍋中适量油燒七成熱,将米飯放入炒鍋裡翻炒均勻,裹上米飯的蛋液要炒幹。

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10、倒入焯水後的蝦仁,青豆和胡蘿蔔丁。

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11、把配料和米飯翻炒均勻。

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12、最後加入鳳梨果肉,調入鹽。鳳梨一定不能先下鍋炒,會一直出水,飯也會濕哒哒的。

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13、翻炒均勻,炒好的米一粒粒的,充分吸收了各種材料的味道。

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14、炒好的米飯裝入鳳梨中。

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15、下面我們就快速地做一個小鳥造型。用剪刀修下鳳梨葉子,留做尾巴,頭部果肉修整下,然後斜切一刀。

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16、胡蘿蔔順斜度切一刀,和鳳梨能配合上,修出鳥的嘴部。在眼睛部位紮個眼,放上紅豆做眼睛。

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17、用牙簽插入胡蘿蔔中。

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18、和鳳梨連接起來,小鳥造型就做好了。

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19、一份營養豐富又美味的鳳梨炒飯,再搭配可愛的小鳥造型,孩子一定會喜歡的!

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