臘肉炒青椒的做法?青椒洗淨,臘肉切片,胡蘿蔔去皮,今天小編就來聊一聊關于臘肉炒青椒的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
青椒洗淨,臘肉切片,胡蘿蔔去皮。
臘肉用水煮20分鐘。
青椒和胡蘿蔔切片。
蒜和姜切片。
熱鍋下油。
用網勺撈出臘肉。
鍋中油熱加蒜和姜片爆香,加入水煮過的臘肉片,炒出香味。
加入胡蘿蔔和青椒片,翻炒半分鐘。
加入十三香,翻炒均勻。
再加入少許鹽,翻炒均勻。
加入醬油,翻炒均勻。
加入料酒,翻炒均勻。
水澱粉勾芡,不要放太多太多就太粘稠了,澱粉一小勺加小半碗水就夠了,加入鍋之前要拌勻水澱粉。
大火翻炒均勻即可出鍋。
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