下飯炒茄子的家常做法簡單-tft每日頭條

下飯炒茄子的家常做法簡單

美食更新时间:2024-11-17 08:20:59

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

茄子可以說是一道從小吃到大，百吃不厭的家常菜了，不管是紅燒、魚香、還是清蒸都是别有風味，要說最愛的家常做法，那肯定是清炒了，既能保留茄子的原汁原味，而且吃起來也不會感覺油膩，下面就為大家分享一道“尖椒燒茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

下飯炒茄子的家常做法簡單（清炒茄子怎樣做）1

【尖椒燒茄子】

1.處理食材：紫茄子一個，把外皮削幹淨把茄子先切成均勻薄片，再改刀切成絲。

線椒一小把，去蒂後斜刀切成片。

紅椒半個，去籽後切成絲。

大蒜幾粒切成片，小米椒幾個斜刀也切成片備用。

下飯炒茄子的家常做法簡單（清炒茄子怎樣做）2

2.焯水：鍋内燒水，加入白醋5克，植物油5克，水燒開後倒入切好的茄子焯水40秒左右，茄子斷生變軟後倒出控水備用。

下飯炒茄子的家常做法簡單（清炒茄子怎樣做）3

3.烹饪：鍋内燒油，油燒熱後倒入大蒜和小米椒，翻炒出香辣味，倒入準備好的青紅椒快速颠鍋翻炒把青紅椒炒斷生，然後把控幹水分的茄絲倒入鍋中，颠鍋翻炒均勻。

下飯炒茄子的家常做法簡單（清炒茄子怎樣做）4

4.調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許、蚝油3克提鮮、開大火快速颠鍋翻炒給食材入味，從鍋邊淋入少許明油提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。

下飯炒茄子的家常做法簡單（清炒茄子怎樣做）5

好了這道簡單又美味下飯的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

下飯炒茄子的家常做法簡單（清炒茄子怎樣做）6

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食少量蔥花餅自制做法
大家好，我是綠江味道。有很多小夥伴發來私信，說我做的餅好吃是好吃，但是發面啥的發不好，再個沒有時間。那好吧，今天綠江味道再給你們分享一個節省時間，不用發面，也不用燙面，柔軟筋道的蔥花餅的做法，不愛發面的小夥伴參考一下吧。首先準備普通面粉30... 2023-03-15
美食紅燒排骨的家常做法圖
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。紅燒排骨是一道經典美味佳肴，年夜飯上也是搶手的大菜，南方做紅燒排骨調料更少一些，而北方做菜一般口味較重，更适合下飯。今天就給大家分享一個紅燒排骨的家常做法，... 2023-01-13
美食不用調料的蛋炒飯怎麼做
蛋炒飯是我們餐桌上常見的一道主食，說起蛋炒飯，這是一款即熟悉，又好吃，做法還特别簡單的家常美味。蛋炒飯雖然簡單，但每個人的做法不同，味道也大不一樣，不論是先炒飯、還是先炒蛋、還是把飯裹上蛋液，再一起下鍋炒制，不論哪種做法，沒有什麼對錯，最關... 2023-02-11
美食清蒸鲳魚的家常做法豆果美食
鲳魚營養豐富，也是非常鮮美的海産品。鲳魚做法也有很多，我今天分享2例鲳魚烹饪菜品。紅燒鲳魚，材料；小鲳魚數隻，食用油，鹽，料酒，大蒜，蔥，姜片，澱粉，白糖。鲳魚去内髒後用水沖洗幹淨，水控幹。在魚的身上兩側斜劃幾刀使其更入味，加入鹽，料酒，大... 2023-02-21
美食面條這樣做簡單方便超級好吃
之前給懶人小姐姐安利了番茄濃湯肥牛面，國慶沒回家沒有出門旅遊的她連吃了8天，回到辦公室的第一件事就是讓我趕緊教她新的面條菜譜。無奈沉迷追劇的我一直拖拖拖，今天是她催我的第15天，我終于安排上了。這次的面條絕對是有史以來最全面、最饞人的一期，... 2023-04-02
美食豌豆芽要怎麼做才好吃
導語：俗語說得好，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。春生萬物，氣溫由寒轉暖，這個季節，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進升發，應順應時令，多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中，每100克豌豆苗中含胡蘿蔔素1.58毫克、硫鋅素0.15... 2023-03-07
美食粉絲雞蛋綠豆芽怎麼炒
從小我就愛吃粉絲，尤其是綠豆粉絲，比番薯粉條細，顔色透明，甯波有一碗經典的老三鮮湯，是過年時候必吃的大菜，白菜粉絲打底，上面放自家做的肉圓、蛋餃和油炸過的鹌鹑蛋，還有肉皮，冬筍片等等，粉絲是用來煮三鮮湯的時候打底的，我就特别愛撈碗底的粉絲吃... 2023-03-18
美食鴨食管煮多久是脆的
鴨食管煮多久是脆的?鴨食管煮3分鐘是脆的，将鴨食管放入水中煮3分鐘，再用涼水泡一下即可，現在小編就來說說關于鴨食管煮多久是脆的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!鴨食管煮多久是脆的鴨食管煮3分鐘是脆的，将鴨食管放入水中煮3分鐘，再用... 2022-08-08
美食韭菜丸子怎麼炸又酥又脆
說到丸子，絕對是小時候的回憶，以前隻有過年的時候才能吃上，還不放肉，基本上都是蘿蔔餡的丸子。現在的生活條件好了，随時都可以炸上一大盆。今天就分享一道用韭菜來做餡的丸子。制作流程1.材料：韭菜、雞蛋、澱粉、面粉2.首先把韭菜清洗幹淨後切碎，然... 2023-02-02
美食怎麼包餃子可以做到皮薄餡大
餃子好不好吃，肉餡的調制最重要；餃子好不好看，包餃子的方法最重要。今天給大家分享最全最新的配方，簡單方便，喜歡的馬上做起來。一、三鮮餡做法：1.活蝦去皮、去尾巴，用蘇打水多次清洗一下，然後用料酒、胡椒粉腌制一下2.韭菜提前洗幹淨，瀝幹水分，... 2023-01-11
美食羊肉片炒圓白菜
羊肉片炒圓白菜?圓白菜洗淨；切成細絲；，我來為大家科普一下關于羊肉片炒圓白菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!羊肉片炒圓白菜圓白菜洗淨；切成細絲；蔥姜蒜大料；羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、美極鮮醬油、姜粒、五香粉拌勻腌制20分鐘；鍋裡... 2022-06-01
美食包菜焯水怎麼炒
包菜焯水怎麼炒?包菜作為我們常吃的其中一種蔬菜，因其營養豐富，價格低廉，而且還易于保存，所以深受大家的喜愛，現在小編就來說說關于包菜焯水怎麼炒?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!包菜焯水怎麼炒包菜作為我們常吃的其中一種蔬菜，因其營養... 2023-02-10
美食豬蹄哪個部位肉多
豬肉是人們生活中離不開的食物，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。除了肉以外，豬蹄和豬肘子也是人們熱衷的部分。但是很多人搞不清楚它兩的區别在哪裡?是豬的哪個部位？價格多少錢一斤呢？2018年今日最新價格供大家參考。豬蹄... 2022-10-27
美食紫蘿牛肉怎麼做
紫蘿牛肉怎麼做?食材：牛肉、菠蘿、花生油、紹酒、甜醋、胡椒粉、上湯、生粉、鹽、糖、味精，我來為大家科普一下關于紫蘿牛肉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!紫蘿牛肉怎麼做食材：牛肉、菠蘿、花生油、紹酒、甜醋、胡椒粉、上湯、生粉、鹽... 2022-08-14
美食大理有什麼好吃的特色美食
“五朵金花”的故鄉——大理，是白族的聚居地，素以“風、花、雪、月”四景著稱。蒼山洱海，南诏古迹，佛教名山，絲綢古道……都是令人心馳神往的遊覽勝地。作為曆史悠久的“文獻名邦”，大理還奉獻了風花雪月般的白族美食，甚有幾絕獨樹一幟。酸辣美味砂鍋魚... 2023-02-02
美食人造肉最簡單的做法
導讀：兒時的美味，“人造肉”搭配上小白菜，清脆爽口，有嚼勁！我國的飲食文化博大精深，每個地區都有不同的特色美食，無論是街邊小吃還是餐館特色，都有很大的不同，就比如北方人喜愛吃面食，南方人愛吃白米飯。在小哥的家鄉就有一種豆制品美食，從小吃到大... 2023-03-26
美食炒花生米怎麼炒才脆香
炒花生米怎麼炒才脆香?花生米盡量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗幹淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右，我來為大家講解一下關于炒花生米怎麼炒才脆香?跟着小編一起來看一看吧!炒花生米怎麼炒才脆香花生米盡量選用大小差不多的，挑出過... 2022-06-06
美食如何挑選到好吃的帶魚
這4種帶魚不好吃，再便宜也别買，都是經驗之談，老闆：遇見内行了帶魚，是我小時候能吃到的唯一海鮮，去趕集時母親總會花5塊錢，買一條帶魚，30多年前才3塊多一斤，說是給全家人吃的，但最後給我吃了，那叫一個香呀。帶魚的營養豐富，味道鮮美，含有大量... 2023-01-03
美食蒸饅頭的技巧
蒸饅頭的技巧?首先要準備優質的高筋道面粉、發酵粉，還有做饅頭需用的案闆，案闆大一點用起來會更加方便哦，我來為大家講解一下關于蒸饅頭的技巧?跟着小編一起來看一看吧!蒸饅頭的技巧首先要準備優質的高筋道面粉、發酵粉，還有做饅頭需用的案闆，案闆大一... 2022-06-05
美食鹵雞蛋隻需三步
大家都吃過鹵雞蛋吧，那你知道不知道鹵雞蛋不用茶葉做出來也好吃哦，橘妹家樓下有個早餐店，他們家的雞蛋就特别特别好吃去晚了都買不到，在橘妹哄了老闆一天後，老闆終于把配方給我了，大家快收藏起來哦~食材：雞蛋，啤酒、冰糖、花椒、八角、香葉、茴香、... 2023-04-02
美食城裡人最愛吃的美食
中華美食，博大精深，很多地方都有自己的特色美食，有一些美食有的人很愛，有的人卻不敢吃第二次。你有這樣的經曆嗎？長沙臭豆腐想必到過湖南長沙的朋友應該都聽過說臭豆腐，這個東西在長沙的大街小巷都可以見到。臭豆腐炸的時候是有一股奇特的味道，一般人真... 2023-03-20
美食什麼牌子的醬油好吃又簡單
“鮮香味美醬油，烹饪健康美味。”醬油，是我們在做菜的時候經常用到的一款調味品。它不僅提升了菜肴的口感，還增添了菜肴的色澤。現在市場上的醬油種類繁多，琳琅滿目。不同産地的醬油有所區别，所做出來的菜，在口感自然也不一樣。因此，選擇一款适合自己口... 2023-02-05
美食丸子湯怎麼做好吃不放肉
萬家燈火，盞盞照亮歸途。試想一下，你結束了一天的忙碌，身心俱疲，不願再去費心神制作食物，那麼這個丸子湯剛好是為你準備的，制作簡單，清淡養胃。食材的準備很簡單，就在下班的路上，或者某個悠閑的下午，走進一家超市，選購你所需要的食材。可以去買來新... 2023-03-20
美食紅燒肉炒糖色水多了怎麼辦
紅燒肉炒完糖色，加冷水還是熱水？加錯水肉質柴還發苦紅燒肉普通卻非常好吃的一道菜，它就是用五花肉和各種調味品制作而成的美食，幾乎所有人都是用這相似的方法去制作這道美食。但常做這道菜會發現把它做好吃的真谛，不用糾結自己的做法跟别人一不一樣，我們... 2022-12-20
美食可口營養美味老少皆宜的美食
導語：這菜全身是寶，營養極高，三伏天随手一拌，消暑祛濕，好吃不上火，不懂吃真可惜！“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，别忘記停下... 2023-03-22
美食這才是清蒸魚最正确做法
一條魚，兩個雞蛋，上鍋蒸一蒸，隻需十分鐘，鮮香嫩滑非常好吃這個魚不用煎，也不用炖，加上雞蛋蒸一蒸，又香又嫩，味道不錯很久沒去菜市場上，順着轉了一圈，途中有個老太太守着的泡沫箱吸引了我。裡面有水，還有幾條不大的魚，魚身上的色彩明豔。雖然沒吃... 2023-03-17
美食生抽和老抽味道哪個好吃
生抽、老抽現在是家家戶戶必備的調料，但是現在很多人做菜時，都是随意放的，根本不懂生抽、老抽的區别，導緻最後做出來的菜，不是沒有賣相就是味道，為了給大家普及這類知識，胡師傅今天專門請到了我師兄-楊大廚，做了26年廚師，對于各種調料的應用了如指... 2023-03-10
美食粵菜早茶推薦
熱辣的湘菜，精緻的粵菜，吃一口就感到“做人最重要的就是開心”的港式點心⋯⋯各地的“排隊王”美味紛紛在北京開出首店，讓大家在家門口就能吃到各地的正宗味道。*陶陶居：百年老字号新菜上線去年11月，有着140多年曆史的中華老字号陶陶居北京首店正式... 2023-02-28
美食爆炒花蛤的簡單做法
爆炒花蛤的簡單做法?原料：花蛤、姜、蔥、粉絲、紅辣椒、鹽、酒、生抽，現在小編就來說說關于爆炒花蛤的簡單做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!爆炒花蛤的簡單做法原料：花蛤、姜、蔥、粉絲、紅辣椒、鹽、酒、生抽。花蛤用海水浸泡，如果沒有... 2022-06-15
美食水蒸蛋怎麼蒸才又鮮又嫩
導語：做水蒸蛋，無論冷水還是熱水上鍋，牢記4竅門，都能蒸出嫩滑口感水蒸蛋，有的地方叫“蒸雞蛋糕兒”，有的地方叫“蒸雞蛋羹”，有的地方叫“蒸水蛋”，不知道你那裡屬于哪種叫法？不同的地方叫法不同，但做好後的形态和口感都是一樣的，表面光滑，内部無... 2023-03-18

tft每日頭條

> 美食

> 下飯炒茄子的家常做法簡單

下飯炒茄子的家常做法簡單

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注