清明時節多陰雨，多給家人喝湯，分享1道低脂湯，清淡美味營養足。清明除了是我國傳統節日以外，也是二十四節氣之一，古人有詩雲：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”我是感覺古人對于節氣定位的還是挺準确的，這幾天雨是下得稀裡嘩啦的，看看天氣預報，很多地方也是陰雨連綿。清明前後多陰雨，也是這個節氣的一大特征吧，春雨滋潤萬物，一場雨下來，花草樹木也開始進入勃勃生長的時候了。春天到了，總歸是好的，隻是這個時候下雨，天氣還是微微發涼。雨多濕重，再加上雨天窩在室内的時間比較長，久坐或者久卧不動，身體難免有些倦怠浮腫。因此，清明時節也是要注意養生，除了适當運動，多吃一些甘味食物，還可以常喝一些營養湯。

此時，天氣有時候還挺涼，喝湯可以暖暖身，而且湯容易消化吸收，能夠給我們的身體補充營養。雖然說清明時節，雨下得比較多，但是偏北的地方還是比較幹燥的，每天喝一些湯，還能夠補充一下水分。湯的種類很多，有時間的話，我們可以花上幾個小時慢煮慢炖上一些美味的骨頭湯、肉湯。不過，大多數人平時都比較忙，這個時候不妨做一些簡單一點的湯羹，這樣方便省事，而且能夠滿足身體營養需求。今天就來分享一道低脂湯，因為沒有放肉食、骨頭類的食材，油脂含量不高，喝起來清淡，但是味道還是很鮮美的，而且食材用料也很充足，營養也很豐富，下面一起來看看吧！

食材：海帶一塊、冬瓜200克、嫩豆腐200克、雞蛋2個、枸杞十來顆、小蔥兩根，切成碎末備用，蒜瓣三顆，切成小片，生姜一塊，切絲備用。

制作步驟

第一步，将冬瓜洗淨去皮切成小塊，海帶提前幾個小時浸泡好，切成細絲備用，嫩豆腐切成小方塊，放在盤中備用。

第二步，開火坐鍋，潤一下鍋，将鍋燒熱，然後放入一湯匙半食用油，打入2顆雞蛋，煎至兩面微微泛黃。

第三步，将煎好的雞蛋用鍋鏟斬碎，調中小火，放入蒜片和姜絲，翻炒上二十來秒。

第四步，倒入切好的海帶絲，與雞蛋翻拌均勻，翻炒上一分鐘左右。

第五步，往鍋中加入開水，沒過食材，大火燒開，轉中小火。

第六步，倒入切好的冬瓜片，翻拌均勻，大火煮上半分鐘。

第七步，倒入豆腐塊，加入三分之一湯匙鹹鹽，輕輕翻拌均勻，蓋上鍋蓋，用中小火熬煮上六七分鐘。

第八步，時間到了，湯色煮至濃白就可以出鍋了，将煮好的湯倒入湯碗中，撒入枸杞和蔥花，翻拌均勻就可以開動到了。

小貼士：

1、煮湯時，往鍋中加水不要用涼水，應該用開水，這樣煮出來的湯色更加濃白。

2、冬瓜和海帶性質偏寒，煮湯時，适當加一些姜絲，這樣能夠中和一下，不過這也根據個人情況而定。

3、用海帶煮出來的湯味比較鮮，味精最開始的就是從海帶中的提取物中研制出來的，一般海帶湯不用加調味料了，不過有的人口味比較重，可以适當加一些雞粉。

清明時節，雨天比較多，室内外潮濕，人久坐不動容易身體浮腫，這個時候用冬瓜和海帶來煮湯喝非常合适，海帶加豆腐營養補鈣，減脂期也能放心喝這道低脂湯，喜歡的不妨試試！

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