春筍做鹹菜怎麼做好吃-tft每日頭條

春筍做鹹菜怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-29 01:56:41

春筍做鹹菜怎麼做好吃?主料：黃豆醬油40g、鹽2勺、白糖30g、八角1個、草果1個、桂皮2g、花椒1勺、香蔥15g、生姜10g、味精1/4勺，我來為大家講解一下關于春筍做鹹菜怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

春筍做鹹菜怎麼做好吃

主料：

黃豆醬油40g、鹽2勺、白糖30g、八角1個、草果1個、桂皮2g、花椒1勺、香蔥15g、生姜10g、味精1/4勺。

做法

（1）準備好春筍。

（2）剝去筍衣，并且用刀切掉老的根部。

（3）把春筍切成後端約為3毫米左右的片。

（4）鍋内加水，放入1茶匙鹽。

（5）放入切好的筍片。

（6）開鍋後煮3-5分鐘。

（7）撈出的筍片控水後用廚紙吸去表面的水分。

（8）把筍片放入5成熱的油鍋中炸。

（9）炸到筍片微微打卷彎曲的時候撈出來。

（10）所有的配料準備好，香蔥打結，生姜切片，草果用刀拍裂。

（11）配料全部放入小鍋中。

（12）再加入适量的水放在爐子上大火燒開轉小火煮10分鐘。

（13）把煮好的調味汁直接倒在炸好的筍片上。

（14）浸泡3-5天即可食用。

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