湖南湘菜牛頭肉做法大全-tft每日頭條

湖南湘菜牛頭肉做法大全

美食更新时间:2025-02-11 00:01:33

湖南湘菜牛頭肉做法大全（小炒黃牛肉做法）1

小炒黃牛肉的做法

湖南湘菜十大招牌菜技巧【酒店版】

湖南正宗特色代表100經典家常菜譜配方做法竅門步驟教程大全小炒黃牛肉

小炒黃牛肉的家常做法？

小炒黃牛肉的做法？

小炒黃牛肉如何把牛肉炒嫩？

小炒黃牛肉的做法詳細步驟？

小炒黃牛肉的家常做法？

小炒黃牛肉的家常做法竅門？

小炒黃牛肉美圖

湖南湘菜牛頭肉做法大全（小炒黃牛肉做法）2

小炒黃牛肉制作技巧：【關鍵方法】

漿制牛肉一定要至嫩，否則肉質發柴,影響口感。

不會【小炒黃牛肉】 所有朋友，都可以按照我的這個步驟照着做，就可以做出，超越90%的大廚相當有技術含量的菜品了。

小炒黃牛肉食材：牛淋肉片250克香芹段100克香菜30克拍蒜100克、小米辣50克

小炒黃牛肉制作方法：【實戰技術】

1:牛淋肉切成長3厘米寬2厘米的片，然後沖去血水，漿制至嫩。2:香芹和香菜切成長3厘米的段。

3:淨鍋滑好倒入腌制好的牛肉片滑熟倒出控油備用。4:另起鍋加入菜籽油适量，和豬大油燒熱下入拍蒜、小米辣炒香然後加入香芹段繼續炒香，給入東古醬油、耗油、辣妹子

少許的老抽、味精、雞精胡椒粉進行調味大火翻炒至均勻給入香菜段和紅油繼續翻炒幾下快速出鍋裝盤。

小炒黃牛肉美圖

湖南湘菜牛頭肉做法大全（小炒黃牛肉做法）3

實戰經驗不外傳歡迎大家來切磋一下

這是這道菜的關鍵技術切記收藏好不一定以後有沒有時間給大家分享經驗還是個問号？

小炒黃牛肉美圖

湖南湘菜牛頭肉做法大全（小炒黃牛肉做法）4

【因為題材内容圖片很耽誤時間】本人還有很多餐飲相關事情得打理。

有想學其它菜的朋友，可以給我留言，我會把做法，發給您的，有高清視頻教程，基本上八大菜系都會點，您有特色做法，也可以跟我分享，互相學習互相提升

【小炒黃牛肉調味比例】：就是這道菜的靈魂醬料【說白了，這就是配方】

東古醬油300克、蚝油300克、辣妹子200克調制在一起。大概10份的量

小炒黃牛肉美圖

湖南湘菜牛頭肉做法大全（小炒黃牛肉做法）5

既是廚房新手小白大顯身手的實用寶典，也是資深大廚開拓創新的參考手冊。

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