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糯米放了幾天再蒸為什麼成紅色

美食 更新时间:2024-09-01 17:12:12

糯米放了幾天再蒸為什麼成紅色?因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應,沒有及時的幹燥,發生了化學變化,有水分發酵了就會變紅,我來為大家講解一下關于糯米放了幾天再蒸為什麼成紅色?跟着小編一起來看一看吧!

糯米放了幾天再蒸為什麼成紅色(糯米放了幾天再蒸成紅色的原因)1

糯米放了幾天再蒸為什麼成紅色

因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應,沒有及時的幹燥,發生了化學變化,有水分發酵了就會變紅。

糯米蒸後變紅即代表不能食用。

糯米的儲存方法:糯米的保存同大米近似,可放在幹燥,密封效果好的容器内,并且要置于陰涼處保存即可。

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