糯米放了幾天再蒸為什麼成紅色?因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應,沒有及時的幹燥,發生了化學變化,有水分發酵了就會變紅,我來為大家講解一下關于糯米放了幾天再蒸為什麼成紅色?跟着小編一起來看一看吧!
因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應,沒有及時的幹燥,發生了化學變化,有水分發酵了就會變紅。
糯米蒸後變紅即代表不能食用。
糯米的儲存方法:糯米的保存同大米近似,可放在幹燥,密封效果好的容器内,并且要置于陰涼處保存即可。
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