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1、花生醬,是花生油提取前的産物。花生醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發黴,不生蟲 。
2、 今天老劉就來分享一下“調花生醬小技巧”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
花生醬、香醋、生抽、蔥香油、蜂蜜、芝麻香油、豆腐乳、蚝油
4、花生醬太粘稠,吃火鍋不方便,所以我們把花生醬另外調制下。先把花生醬放入碗中,先放入兩勺生抽、1勺香醋、一勺蚝油、一塊紅油腐乳、蜂蜜、一勺芝麻油,給它碾碎
5、碾碎以後再朝一個方向攪拌均勻。再分三次加入燒熟的蔥香油,蔥香油就是熬好的熟油,加入蔥香油以後再朝一個方向攪拌。
6、吃火鍋的時候可以加點火鍋的湯底,可以再次稀釋下,還可以小米辣、蔥末等自己喜歡的調料。調好的花生醬放在冰箱冷藏保存,吃一個月不會壞,還可以拌涼菜拌面。
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