春天吃芒果的季節到了，香甜可口，真是太好吃了

每次路過蛋糕店，看到裡面漂亮的蛋糕都會讓人很心動。而今天來給大家分享的這款蛋糕顔值也是非常高的，而且看起來就讓人非常的有食欲。做出來了以後孩子也非常的喜歡吃。

蛋糕我做過很多次了，但是這款杯子蛋糕，真的是俘獲我們一家人的喜歡。做好了的蛋糕很好吃，一點也不回縮，組織松軟細膩，是一個0失敗的好方子，如果你做不好蛋糕的話，建議你試試這款。

上面的水果也可以根據自己的喜歡随意的更換，喜歡什麼就放什麼。拿着杯子吃非常方便。以後再想要吃奶油蛋糕的話，一定要像我這樣做。

【菜名】：芒果杯子蛋糕

【食材清單】：

蛋糕胚：低筋面粉，雞蛋，糖粉，純牛奶，植物油，澱粉，檸檬汁。

其它：糖粉，芒果，奶油，杏仁。

【烹饪步驟】：

1、下面這些就是我們一會要用到的所有食材有雞蛋奶粉，牛奶等等，大家要嚴格按照食材清單裡面的食材來準備。

2、 我們先将杏仁放進烤箱，中層選擇180度烘烤5分鐘左右将杏仁給烘烤出來香味。

3、 下面我們再來做蛋糕胚，将雞蛋的蛋清和蛋黃分離，然後在蛋清裡面滴上幾滴檸檬汁，再用打蛋器打到起泡。

4、 然後我們再分三次加入糖粉進去，用打蛋器打發到魚眼泡，比上一次還要小一些，最後一次加糖粉的時候連同澱粉一起加進去，然後打發到硬性發泡。

5、打發時候一定要注意打蛋盆，必要用刮刀一起挂進去打發，這樣才能更加細膩。

6、 蛋黃中加入植物油也用打蛋器打發到蛋黃變淺，然後再加入純牛奶用打蛋器攪拌均勻。

7、最後篩入低筋面粉，用刮刀攪拌至無顆粒狀态，取出來1/2的蛋白霜，到大黃中再用刮刀攪拌均勻。

8、再次将攪拌好了的蛋糕糊，倒進蛋白霜裡面切半均勻，滑半刀無蛋白和蛋黃的顔色即可，注意動作一定要輕柔。最後再把蛋糕糊倒進鋪有油木或者是油紙的烤盤裡面，震泡兩次。

9、最後再将蛋糕放進預熱好的烤箱裡面，用150度上下火烘烤35分鐘。

10、把烤好了的杏仁給搗碎，烤好的蛋糕放涼以後再用模具印出圓圈，在杯子的底部接上奶油，撒上杏仁碎。

11、然後我們再放入印好了的蛋糕片兒，擠上一層奶油，放上切塊的芒果。然後再放上一層蛋糕片，擠上奶油，在最頂層放上芒果，撒上杏仁碎就可以了。拿到光線好的地方，拍個美美的照片，不吃，看着都非常喜歡，發到朋友圈裡面也被瘋狂點贊。

【小貼士】：

1、大家除了做芒果的蛋糕杯子以外，也可以換成其他水果，像是提子，草莓，藍莓，蘋果等等。

2、蛋糕胚的做法就是戚風蛋糕的做法，裡面的手法也都是一樣的，如果要是像我一樣做蛋糕胚的話就要用這種長寬的烤盤，這樣一會印蛋糕胚能更加的方便。

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