芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食-tft每日頭條

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食

美食更新时间:2025-01-08 21:13:21

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

今天這款食材，長得像豆腐幹、不是豆腐幹，但是營養和口感都比豆腐幹好，而且烹饪起來非常容易，涼拌、清炒都合适，廚房小白都能輕松操作，它就是雞蛋幹。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）1

以雞蛋為主要原料，經過濃縮加工而成，口感鹹香滑嫩。生活中可能吃豆腐幹的次數比較多，但是雞蛋幹更香更入味，和芹菜搭配簡直絕配，一鮮一香，簡單一炒孩子特愛吃。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）2

1.今天這道菜非常适合放在職工餐廳裡，雖然價格便宜，但是營養和口感都不遜色。首先，我們準備2斤洗幹淨的小香芹、切成段，小香芹的口感更清脆，而且沒有老筋、不塞牙。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）3

2.準備幾塊雞蛋，先片成厚片，再切成寬條。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）4

3.再切一些胡蘿蔔絲用來搭配顔色；生姜切成菱形片；小蔥洗幹淨切成段，放在一起備用。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）5

4.下面，我們把食材焯一下水：鍋内燒水，加入少許植油、植物油能夠鎖住營養保持食材鮮亮的色澤，水燒開以後先倒入胡蘿蔔汆水30秒鐘，再放入小香芹稍微燙10秒鐘倒出來，小香芹不能燙太久，不然清香味容易散失。焯過水的蔬菜要快速沖洗降溫，以免回軟、吃着不夠清脆。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）6

5.鍋内燒油，放入蔥姜一起爆香。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）7

6.然後放入控過水的胡蘿蔔和小香芹翻炒幾下，加入食鹽4克、雞精4克、生抽10克翻炒化開調料。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）8

7.再倒入香幹，開大火翻炒1分鐘，食材入味以後淋入芝麻香油、美味即成。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）9

阿飛有話說：

1.胡蘿蔔和芹菜先焯水再炒，更容易成熟，口感清脆。

2.雞蛋幹本身是鹹的，炒的時候注意食鹽不要放太多。

芹菜炒胡蘿蔔香菇孩子輔食（和芹菜是黃金搭檔）10

好了，這道清淡營養的雞蛋幹炒芹菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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