怎麼做兔子肉?食材:兔子一隻、油适量、鹽适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、陳皮适量、八角适量、蔥适量、醬油适量、味精适量、雞精适量、花椒适量、青椒适量、紅椒适量 ,現在小編就來說說關于怎麼做兔子肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:兔子一隻、油适量、鹽适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、陳皮适量、八角适量、蔥适量、醬油适量、味精适量、雞精适量、花椒适量、青椒适量、紅椒适量。
将兔子宰殺之後取出内髒,清洗幹淨後剁成大小差不多的塊備用,青椒、紅椒、切碎,蔥、姜、蒜切片備用。
鍋燒熱後倒入适量的油加熱,油全熟的時候放入蔥姜蒜爆香,然後立馬把兔肉放入快速翻炒。
再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精,翻炒均勻後加入适量的清水炖煮,待水燒開後加入所有的調料。
大火煮至湯汁濃稠後轉小火,繼續炖煮,大概兔肉可以用筷子戳爛的時候,也就是快熟的時候加入青椒、紅椒。
最後加入适量醬油翻炒均勻,撒上香菜即可出鍋。
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