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大頭菜炒西紅柿酸甜口

美食 更新时间:2024-09-06 08:16:54

夏天和冬天都是給人以強烈印象的季節,瞬間變冷和瞬間變熱,而且持續時間都還不短。前幾天在屋裡還需要穿外套的北方某地,這兩天單穿背心都勉強了,措不及防啊。伴随着溫度的升高,胃口也不怎麼開了,雖然對冰的、涼拌的、酸酸辣辣的一類吃食還是最饞,但有點心有餘而力不足了,我呢還是建議以溫食開胃,弄個小炒,配個清湯,吹着自然風安安逸逸吃一頓,溫柔的開胃法,而不要一開始就太重口,夏季漫漫,飲食上也得悠着點~

其實說這麼多,我今天想介紹的就是這道番茄炒大頭菜而已~~~

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)1

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)2

制作方法 :

1、 準備大頭菜半個,西紅柿一個,青椒一個,蒜沫、姜沫适量。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)3

2、 大頭菜切絲。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)4

3、 青椒切絲。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)5

4、 西紅柿切片。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)6

5、 炒鍋放少許油加熱,放入蒜沫炒香。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)7

6、 放入姜沫。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)8

7、 放入花椒粉。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)9

8、 放入切絲的大頭菜。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)10

9、 放入青椒絲。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)11

10、 放入西紅柿片,慢炒出番茄汁。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)12

11、 放入适量鹽進行調味。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)13

12、 最後放入味精,翻炒均勻出鍋盛盤即可。

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)14

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)15

大頭菜炒西紅柿酸甜口(消夏開胃的大頭菜炒西紅柿)16

西紅柿炒化一點,入味更好吃。

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