正宗泥鳅做法大全-tft每日頭條

正宗泥鳅做法大全

美食更新时间:2024-12-04 11:24:39

朋友們晚上好我是娟姐，很高興和大家見面

今天給朋友們分享

紅燒泥鳅

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）1

泥鳅味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大衆食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人參”之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鳅可食部分占整個魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。

需要的食材：

泥鳅1斤

豆瓣醬一大勺

生姜小半塊

大蒜3瓣

青辣椒1個

料酒适量

生抽一勺

白糖一勺

鹽适量

小米辣2個

做法步驟：

泥鳅清洗一下，瀝幹水份，用料酒泡暈

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）2

處理好内髒，刮去表皮粘液清洗幹淨，泥鳅對半切開

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）3

小米辣切段，青辣椒去筋去籽摘洗淨切段，姜洗淨去皮切末，蒜去皮切末，幹辣椒水沖一下，蔥洗淨切蔥花段

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）4

熱鍋放油，油溫6成熱倒入泥鳅兩面煎一下煎好撈出裝盤

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）5

鍋留餘油，倒入姜末，小米辣，青辣椒，幹辣椒，蒜末炒香

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）6

放入一勺豆瓣醬炒勻，在倒入泥鳅翻炒均勻，

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）7

加入料酒，加入生抽，加入适量白糖，加入适量鹽翻炒片刻，倒入少量的開水大火焖2分鐘左右

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）8

最後撒上點蔥花

正宗泥鳅做法大全（泥鳅稍微清洗一下）9

開動了朋友們

多少一句：

喜歡吃辣的朋友可以按照自己的口味用辣椒醬來代替豆瓣醬爆香

喜歡的朋友做做看吧

謝謝大家

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