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怎樣涼拌苦菊最好吃

美食 更新时间:2024-06-11 23:40:35

怎樣涼拌苦菊最好吃?材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒各适量,我來為大家科普一下關于怎樣涼拌苦菊最好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎樣涼拌苦菊最好吃(涼拌苦菊的做法)1

怎樣涼拌苦菊最好吃

材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒各适量。

做法:

(1)苦菊洗淨,控水備用。

(2)蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取幹淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖,調勻成味汁。

(3)起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。

(4)倒入調好的味汁,小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入幹淨容器裡,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾涼後倒在苦菊上,拌勻即可。

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