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怎樣涼拌苦菊最好吃

美食更新时间:2024-11-29 13:41:28

怎樣涼拌苦菊最好吃?材料：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒各适量，我來為大家科普一下關于怎樣涼拌苦菊最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣涼拌苦菊最好吃

材料：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒各适量。

做法：

（1）苦菊洗淨，控水備用。

（2）蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取幹淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。

（3）起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。

（4）倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入幹淨容器裡，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。

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