紅燒雞翅炖山藥?主料:雞中翅10個,山藥2份 調料:植物油1湯匙、蔥段50克、生姜5片、八角2個、香葉2片、花椒粉少許、老抽10克、冰糖20克、鹽适量 ,我來為大家科普一下關于紅燒雞翅炖山藥?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞中翅10個,山藥2份。
調料:植物油1湯匙、蔥段50克、生姜5片、八角2個、香葉2片、花椒粉少許、老抽10克、冰糖20克、鹽适量。
将雞中翅洗幹淨從中間切開成兩半,山藥切成滾刀塊。
淨鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、姜片和雞翅炒勻。
放入冰糖(敲碎一點)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,雞翅和糖汁顔色變深黃。
放入熱水沒過雞翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開。
放入山藥塊,小火炖10分鐘,直到山藥塊熟透放鹽調味。
開大火将鍋裡的湯汁收濃稠即可關火。
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