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涼拌鴨血簡單做法

美食 更新时间:2024-12-26 02:41:43

  提到鴨血,你一定會想到南京的特色小吃——鴨血粉絲湯!除了配湯,其實鴨血的做法還有很多,比如蒸、烤、涮火鍋或者炒着吃。

  前兩天跟大家分享過烤鴨血的做法,受到大家的喜歡。今天我再跟大家分享一道涼拌鴨血,喜歡吃鴨血的朋友不要錯過哦!

  用料:

  鴨血,大蒜,香菜,黃瓜,熟白芝麻,辣椒面,生抽,醋,辣椒油。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)1

  做法:

  我買的是盒裝鴨血,大概3元一盒。去掉外殼,把鴨血放入鍋内,加水一起煮制。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)2

  将鴨血煮上5分鐘,取出鴨血。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)3

  把煮好的鴨血切成薄片。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)4

  大蒜切末。黃瓜洗淨,擰掉表面的黃瓜刺,把黃瓜切成或者刨成薄片。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)5

  取一小碗,放入熟白芝麻、蒜末和辣椒油。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)6

  往鍋内倒入燒熱的熱油,爆香辣椒面,加生抽和少量的醋調味,再倒入一點辣椒油,攪拌均勻。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)7

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)8

  在盤子底鋪上一層黃瓜片,将切好的鴨血整齊推倒在盤中,在表面淋上調好的醬汁。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)9

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)10

  這道涼拌鴨血就做好了,吃起來非常的嫩滑爽口。

涼拌鴨血簡單做法(3元一盒的鴨血配上半根黃瓜)11

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