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椰香曲奇的做法

生活 更新时间:2025-01-10 00:16:29

椰香曲奇的做法?将黃油放室溫軟化,稻米油燒熱至散發花香置涼備用(稻米油的味道),今天小編就來聊一聊關于椰香曲奇的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

椰香曲奇的做法(關于椰香曲奇的做法)1

椰香曲奇的做法

将黃油放室溫軟化,稻米油燒熱至散發花香置涼備用(稻米油的味道)。

用打蛋機将黃油打散、加入細砂糖、鹽至羽化再倒入稻米油打至稍微起泡泡。

将混合攪拌物倒入低粉内充分攪拌均勻。

将黃面團揉成各10g一個的小圓耙,大約可以做40個(揉的過程注意不能留下有紋路哦)。

烤箱預熱130度,将耙耙團放入烤30分鐘;再将溫度調至180度,烤10分鐘。

接下來鍋裡煮水,水開後調小火,隔水充分融化白巧克力,倒入淡奶油,順時針充分攪拌均勻,再倒入葡萄酒,用打蛋器将巧克力和酒打至充分融合,那是接近透明狀。

将烤好的曲奇逐個放入巧克力裡,均勻的裹上巧克力液,出盆的時候稍微甩一下表面的巧克力液,晾至表面巧克力稍微變稠的時候丢進椰蓉裡完全裹上椰蓉即可。

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