如何正确辨别優質枸杞?看顔色:好枸杞子呈暗紫紅色,且果柄處是白色染過色的枸杞顔色鮮紅,并且果柄處也是紅色而打過硫磺的枸杞果柄處呈黃色,今天小編就來說說關于如何正确辨别優質枸杞?下面更多詳細答案一起來看看吧!
看顔色:好枸杞子呈暗紫紅色,且果柄處是白色。染過色的枸杞顔色鮮紅,并且果柄處也是紅色。而打過硫磺的枸杞果柄處呈黃色!
聞氣味:抓一把聞一下,沒打過硫磺的成自然枸杞味,打過硫磺的有一種刺鼻的氣味。另外有酒味的枸杞子一般放時間比較久了,快變質了最好不買!
看形狀:甯夏枸杞和内蒙古枸杞呈長圓形,新疆枸杞呈圓形!以上産地枸杞皆以粒大飽滿為佳!但如果外觀較大并且飽滿的有些異常的枸杞子要對光照射的話,枸杞子表面會有閃亮的晶點。這些一般是經過白礬水泡過的枸杞子。
摸觸感:上過色的枸杞一般揉捏起來感覺黏黏的,而天然枸杞則沒有這種觸感!
嘗味道:天然枸杞味道甘甜,微微酸或不酸!硫磺處理過的枸杞一般味道,酸或者微酸,一般甜味較小!
放水裡實驗方法:天然枸杞子應該是放水裡無顔色的,其它經過處理過的均容易把水染紅或者泛黃等等。
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