怎麼做家常茄子?主料:嫩茄子300克 配料:尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克,色拉油750克 ,今天小編就來聊一聊關于怎麼做家常茄子?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:嫩茄子300克。
配料:尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克,色拉油750克。
調料:碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥、姜、蒜各3克,香菜3克。
把茄子去蒂洗淨去皮,切4厘米長、1厘米見方的條,放入雞蛋和濕澱粉挂糊抓勻。
蔥、姜切絲,蒜切片,尖椒、胡蘿蔔切線,香菜切寸段。碗内放醬油、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用。
勺内放油,燒六七成熱,把茄條逐個下勺裡,炸呈金黃色,倒出瀝油。
勺内放底油,燒熱後放蔥、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲,再放炸好的茄條,香菜,速倒入對好的汁,颠翻幾下,裝盤即好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!