鑄鐵鍋焖的飯很幹爽,一次可以做少少,不必拘泥說電飯鍋的最少量,飯吃起來也特别有強性,隻需要少少的步驟就能吃上更美味的飯。
By 筋節粥05129
1、雜糧提前一晚冷藏泡好。我最近吃的雜糧有糙米,黃豆,小米,黑麥片。各人按照自己的喜好吃就好,做法是一樣的。
2、大米和雜糧一起洗淨,放進鑄鐵鍋提前半小時泡一下。
3、中火燒開,确保水滾開,同時用勺子翻一下,以免粘鍋。
4、如果想放地瓜丁或者南瓜丁需要提前蒸熟,在蓋蓋子前放好。然後蓋上蓋子小火煮八分鐘後,然後關火焖二十分鐘。
5、二十分鐘後打開鍋蓋,用勺子拌勻,讓水氣散開一些就好啦。
胃不太好吃雜糧不太舒服的可以提前将雜糧蒸熟再和米飯一起焖,水量1.4左右就夠了。
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