低血糖吃哪類食物最好

一、碳水化合物

飲食應該力求均衡，最少包含50-60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、谷類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。

二、高纖維食物

高纖維食物适用于低血糖，有助于穩定血糖濃度，當血糖下降時，可将纖維與蛋白質食品合用，如麥麸餅子加生乳酪或杏仁果醬，都是可以防止低血糖的食物。

三、做到少食多餐

低血糖患者最好少食多餐，一天大約吃六-八餐。睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。除此，要交替食物種類，不要經常吃某種食物，因為過敏症常與低血糖症有關。食物過敏将惡化病情，使症狀更複雜。

四、應加以限制的食物要嚴格控制

嚴格限制單糖類攝取量，要盡量少吃精制及加工産品，如速食米及馬鈴薯、白面粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁，如葡萄汁混合50%的水飲用。也要少吃通心粉、面條、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆類及馬鈴薯一周可以吃兩次。

低血糖的飲食療法：

一、木耳鳝魚湯

材料：鳝魚，豬瘦肉，木耳，香菇各适量，大蒜、生姜适量。

做法：

1、将鳝魚和豬瘦肉分别切成3厘米長的絲，鳝魚絲加料酒，鹽漬片刻。

2、油燒至5成熟時爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝絲、加酒、肉絲和适量的水。

3、煮沸後将木耳、香菇絲放入鍋内，爆15分鐘，調味後着薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。

食法：每日1-2次。

功效：低血糖患者可常食用，具有補脾益氣的作用。

二、牛肉湯

材料：牛肉100克，香菇2朵，香菜一根，生姜适量，蛋清、澱粉适量，調味品适量。

做法：

1.牛肉切成細末，香菜洗淨切碎。香菇、生姜切末，一半和牛肉混合，一半留着備用。

2.鍋裡燒開水，放入混合好的牛肉，放一匙料酒，大火煮沸立刻關火，用濾網濾除牛肉備用。

3.鍋裡冷水放入牛肉，香菇，姜末，大火燒開，加入鹽，胡椒粉。

4.澱粉、蛋清攪拌均勻，均勻的淋入鍋裡，撒上香菜，加點芝麻油即可。

食法：每周1-2次

功效：對低血糖患者有補脾養胃、強筋壯骨的作用。

三、油炸麻雀

材料：麻雀600克，澱粉30克,雞蛋60克，花椒粉5克,鹽5克,料酒15克,植物油50克,椒鹽20克。

1.麻雀去毛、去内髒洗淨晾幹。每個鐵雀剁成兩半，把爪和嘴剁去

2.碗中加少許花椒粉、澱粉、料酒、鹽、雞蛋調成糊。麻雀放入調好的糊内抓勻

3.鍋内倒入油，油熱時，放入麻雀，慢火炸2 分鐘左右撈出備用。

4.把鍋移到旺火上，待油燒到八成熱時，再倒入麻雀炸成金黃色裝盤，吃時醮麻椒鹽。

食法：每周一次。

功效：主治低血糖引起的頭暈，腰酸冷軟。有利于補虛養身。

四、蝦皮炒腐竹

材料：腐竹200克，蝦皮50克，大蒜、生姜适量，調味品适量。

1.腐竹用水泡發，撕開，切絲，蝦皮也是一樣的泡發。大蒜、生姜洗淨切片。

2.起油鍋燒熱，放入大蒜、生姜略煸炒，加入腐竹，蝦皮炒勻。

3.加少量水燒三分鐘，調入醬油，鹽，再燒三分鐘，加味精，淋上香油即可。

食法：每日兩次。

功效：營養價值高，蛋白質含量極為豐富，經常食用，可防止低血糖和高脂血症。

五、楊梅酒

材料：楊梅、米酒各适量。

1.楊梅用水沖洗幹淨，放入潔淨的紗布中。

2.絞取汁液，然後加入适量米酒，攪拌均勻，即可飲用。

食法：每次服用30-60毫升，早晚各1次。

功效：适用于勞累過度引起的眩暈，有效緩解低血糖。

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