上周末孩子說想吃披薩,就去買了各種材料開做,皮是自己做的,紅醬也是自己做的,蝦是買的鮮蝦煮熟把出來的,料足足的而且和自己的口味,好吃,感覺比必勝客的好吃。
By 笛子果果
1、将方子裡面餅材料混合均勻,揉到出膜階段,室溫發酵,發酵期間可以準備披薩的紅醬
2、紅醬材料準備,準備200g裡脊肉剁碎,洋蔥一個切末,蒜一頭切末,西紅柿兩個,把皮去掉做成番茄泥
3、鍋中放油,放進洋蔥末.蒜末炒香
4、放進剁碎的肉炒
5、炒到肉泛白的時候放進番茄泥,适量番茄醬,黑胡椒粉等翻拌均勻
6、翻拌成醬狀态,加鹽.糖等調味出鍋,方子的醬料做一個披薩用不完,讓我又拌肉醬意面用了
7、準備鋪到披薩上的材料
8、把放倒披薩上的蔬菜先用烤箱100度弘15分鐘稍稍去掉水份
9、披薩餅面團發酵到兩倍
10、面餅排氣擀成适當大小,周邊稍厚的面餅,我擀了一個八寸的加一個四寸的面餅,用叉子在面餅上紮一些小孔,然後靜置30分鐘
11、在面餅上放一層紅醬
12、撒一層芝士碎,再撒一層火腿片,
13、撒一層青椒絲.胡蘿蔔片,撒一層芝士碎,再均勻擺上熟蝦仁,撒上一層芝士碎
14、烤箱預熱210度,烤制15分鐘,出爐趁熱食用
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