空氣炸鍋可以做蛋糕超簡單做法-tft每日頭條

空氣炸鍋可以做蛋糕超簡單做法

美食更新时间:2024-07-22 19:07:50

生活總是充滿驚喜的，

沒想到空氣炸鍋烤出來的【紙杯蛋糕】，

居然比烤箱要好吃太多了。

表皮酥脆，裡面松化，十分美味哦！

空氣炸鍋可以做蛋糕超簡單做法（家庭美食沒想到空氣炸鍋還能做蛋糕）1

空氣炸鍋紙杯蛋糕

食材準備：

低筋面粉68克、玉米油37克、牛奶55克、雞蛋3個、細砂糖 40克、玉米澱粉 10克、白醋

具體步驟：

1、将蛋清、蛋黃分離，分别放進2個無水無油的碗裡。

2、将牛奶、玉米油攪拌均勻，直至乳化，再将低筋面粉過篩到碗裡，攪拌，然後加入蛋黃，再次攪拌，放一旁備用（一個一個加，一步一步攪拌會更細膩）。

3、取蛋白，加入玉米澱粉和幾滴白醋，然後用打蛋器來打發蛋清，這裡過程有些複雜，要注意：第一次打發至粗泡時加入三分之一糖，第二次打發至細泡時加入剩餘的二分之一，最後打到細膩的泡時加入剩餘的糖，繼續打發至硬性狀态，提起打蛋器有一個短短的小尖角就可以了。

4、先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃液中，翻拌均勻。（切記不要劃圈，不要按壓攪拌，容易消泡，像平時炒菜一樣從下面翻拌就可以了）。

5、接着将拌好的蛋黃液倒進剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻。

6、然後将攪拌好的糊糊倒進紙杯中，八九分滿即可，倒入後記得輕輕震幾下，消氣泡。

7、空氣炸鍋預熱302華氏度時間5分鐘後，入鍋。後設置溫度302華氏度，時間20分鐘（以上的劑量大概是10個左右的小蛋糕）。

空氣炸鍋可以做蛋糕超簡單做法（家庭美食沒想到空氣炸鍋還能做蛋糕）2

小貼士：

1、如果想吃其他口味，可以在蛋糕糊糊裡面加入喜歡的水果。

2、不同的空氣炸鍋烤制蛋糕的時間都不同，具體可以看自家炸鍋教程。

老鐵們趕緊收藏起來吧！！！

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