冬天還是比較适合吃臘味的,
By 小彧愛廚房
1、蒜苗洗淨,切成斜刀
2、熟臘肉切成小厚片
3、大蒜,小米辣,尖椒切成小片
4、幹辣椒切成段
5、鍋裡倒入油,
6、油溫六成熱,先下入臘肉(肥肉多的部分),把肥肉炒至透明
7、下入臘肉(剩餘瘦肉多的部分),炒香
8、下入小米辣,尖椒,大蒜,幹辣椒,煸香
9、下入蒜苗炒5分鐘,出鍋即可
臘肉本身就有鹹味,所以不用放鹽(當然可根據個人口味) 臘肉煮熟後再炒不會那麼硬, 臘肉是煮熟的,炒幾分鐘就好了
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