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怎麼樣做好家常菜炒臘肉

美食更新时间:2025-10-30 14:28:11

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）1

冬天還是比較适合吃臘味的，

By 小彧愛廚房

用料

蒜苗 250克
熟臘肉 200克
小米辣 5個
大蒜 5瓣
尖椒 3個
菜籽油 40毫升
幹辣椒 5個

做法步驟

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）2

1、蒜苗洗淨，切成斜刀

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）3

2、熟臘肉切成小厚片

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）4

3、大蒜，小米辣，尖椒切成小片

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）5

4、幹辣椒切成段

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5、鍋裡倒入油，

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6、油溫六成熱，先下入臘肉(肥肉多的部分)，把肥肉炒至透明

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）8

7、下入臘肉（剩餘瘦肉多的部分），炒香

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）9

8、下入小米辣，尖椒，大蒜，幹辣椒，煸香

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）10

9、下入蒜苗炒5分鐘，出鍋即可

小貼士

臘肉本身就有鹹味，所以不用放鹽（當然可根據個人口味）臘肉煮熟後再炒不會那麼硬，臘肉是煮熟的，炒幾分鐘就好了

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