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怎麼樣做好家常菜炒臘肉

美食 更新时间:2024-12-13 05:27:02

怎麼樣做好家常菜炒臘肉(原來做福氣年夜菜)1

冬天還是比較适合吃臘味的,

By 小彧愛廚房

用料

  • 蒜苗 250克
  • 熟臘肉 200克
  • 小米辣 5個
  • 大蒜 5瓣
  • 尖椒 3個
  • 菜籽油 40毫升
  • 幹辣椒 5個

做法步驟

怎麼樣做好家常菜炒臘肉(原來做福氣年夜菜)2

1、蒜苗洗淨,切成斜刀

怎麼樣做好家常菜炒臘肉(原來做福氣年夜菜)3

2、熟臘肉切成小厚片

怎麼樣做好家常菜炒臘肉(原來做福氣年夜菜)4

3、大蒜,小米辣,尖椒切成小片

怎麼樣做好家常菜炒臘肉(原來做福氣年夜菜)5

4、幹辣椒切成段

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5、鍋裡倒入油,

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6、油溫六成熱,先下入臘肉(肥肉多的部分),把肥肉炒至透明

怎麼樣做好家常菜炒臘肉(原來做福氣年夜菜)8

7、下入臘肉(剩餘瘦肉多的部分),炒香

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8、下入小米辣,尖椒,大蒜,幹辣椒,煸香

怎麼樣做好家常菜炒臘肉(原來做福氣年夜菜)10

9、下入蒜苗炒5分鐘,出鍋即可

小貼士

臘肉本身就有鹹味,所以不用放鹽(當然可根據個人口味) 臘肉煮熟後再炒不會那麼硬, 臘肉是煮熟的,炒幾分鐘就好了

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