【大臉說】南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，可以防止血管動脈硬化,吃南瓜是養生的一種方法，平時大部分人吃南瓜都是把它熬粥,味道很是不錯。

南瓜都能治哪些病？

治習慣性流産：老南瓜30克，加水煎服，連服數日即有安胎之效。

治燒傷、燙傷：南瓜搗爛去汁，塗敷患處。用南瓜藤汁塗患處也有療效。

治久咳：南瓜藤若幹，剪去頭，插瓶中，令其汁液流入，取适量汁液用開水沖服。

治縧蟲病：南瓜子120克，早晨空腹吃下，兩小時後再服槟榔煎液，30分鐘後服硫酸鎂20克，即可排出縧蟲。

治慢性支氣管炎：鮮南瓜500克(去皮)，紅棗15～20枚，紅糖适量，加水煮湯服食。此法有補中益氣、斂肺氣的功效。

治鈎蟲病：南瓜子、槟榔各120克，共研為末，每日早晚各服12克。或取生南瓜子90克，飯前食下，每日3次，連服一周。

治肺咳吐膿痰：南瓜500克去皮切塊，瘦牛肉250克洗淨切塊，生姜25克。先将牛肉、生姜加水，清炖至八成熟後，加入南瓜同炖，至熟爛加食鹽、味精适量調味，分次連續食用。此法有化痰、排膿、解毒的功效。

适用人群：

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滞中滿者、濕熱氣滞者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滞濕阻病者忌食。

貼士：

1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

2、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把内部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀将硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿蔔素，所以盡量要全部加以利用。

南瓜這樣吃最營養

南瓜蒸蛋

原料：南瓜，雞蛋，白糖

做法：

1.小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿内壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟

2.雞蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、涼開水後，攪勻

3.将攪好的蛋液倒入南瓜盅裡

4.南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可

四、田園南瓜餅

原料：南瓜250克、全麥面粉120克、雞蛋2個、蝦皮随意、（刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無）、小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽适量

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，用刨絲器将南瓜刨成細絲；

2、蝦皮洗淨，小蔥切花；

3、将全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中；

4、用筷子拌勻；

5、平底鍋入油開小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器内部空間；

6、依然小火煎，一面煎金黃後，大概3分鐘左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈内沿切開，分離出南瓜餅。

南瓜金針菇湯

原料：南瓜400克，荷蘭豆100克，金針菇250克，雞高湯800克，清水600克，鹽2克

1.南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了

2.金針菇洗幹淨、荷蘭豆切段備用

3.南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉文火煲30分鐘

4.加入金針菇，轉旺火

5.10分鐘後加入荷蘭豆，沸騰後加鹽調味即可

胡蘿蔔南瓜粥

原料：大米，糯米，泰國香米，南瓜，胡蘿蔔

1.大米，糯米，泰國香米洗淨浸泡2個小時

2.鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘

3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可

【尾記】 關于大臉君

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