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冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘

美食更新时间:2025-02-04 07:21:54

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）1

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正值争秋奪暑時，也是熱轉涼的交替時期，這個季節的起居作息、飲食養生也要相應地調整，要注意滋陰潤燥，安甯斂神，抑肺扶肝。

冰糖炖雪梨是一道常見的甜品，主要烹饪工藝是炖。

雪梨潤肺清熱解毒，解渴，與冰糖同用，增強潤沛的止咳作用，特别适合秋天食用。

喝一碗冰糖雪梨糖水，是許多南方人迎接秋天的儀式。

制作方法也十分簡單。

u 雪梨：1-2個

u 冰糖：100g

u 百合幹：10g

u 檸檬片： 2片

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）2

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工具：炖盅

Daogrs M6s 嵌入式蒸烤箱

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）3

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烹饪模式：純蒸

制作步驟：

1. 雪梨洗淨去皮，去芯，切成小塊，放入炖盅内

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）4

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2. 百合幹用清水浸泡10分鐘

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）5

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3. 炖盅内放入百合，冰糖，注入沒過雪梨的清水

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）6

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4. 加入兩片檸檬。為了保持炖品的原汁原味，建議封一層保鮮膜。

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）7

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5. 放入蒸烤箱，啟動“純蒸”模式，設置100度，50分鐘

清炖，樸實的烹饪方式最能表達真摯的關愛。

一般炖糖水，比較普及的烹饪工具就是家用電磁爐和炖盅。這兩款機器所産生的水蒸氣，都是由下往上走，所以會出現食材下面的部分已經熟了，上面的部分還沒熟；等到上面的部分熟了，下面的部分已經柴了的現象。這不僅影響口感，還影響烹饪的心情。

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）8

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這款蒸烤箱，内部的蒸汽口同時向中間噴氣，使食物受熱更快更均勻，不用擔心上生下熟的情況出現，同時也縮短了制作時間，廚房小白也能輕松駕馭。

冰糖雪梨上鍋蒸幾分鐘（蒸烤箱做冰糖炖雪梨）9

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清炖慢熬，時光就這樣靜靜地流淌着，溫柔了蹉跎的歲月。

手中的湯匙一起一落，清甜溫潤的糖水滋養着每一個味蕾細胞，一碗下肚，仿佛又有了與世界對抗的力量。

看到家人喝糖水露出幸福的表情，這大概就是我所追求的平凡的幸福。

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