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炒河粉的做法

美食 更新时间:2024-07-29 03:07:56

炒河粉的做法?原料:河粉500克,蝦仁200克,雞蛋三個,蔥三條切成小段,我來為大家講解一下關于炒河粉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒河粉的做法(炒河粉怎麼做)1

炒河粉的做法

原料:河粉500克,蝦仁200克,雞蛋三個,蔥三條切成小段。

腌料:麻油、胡椒粉少許,鹽1/6茶匙,生粉半茶匙。

調味品:生抽一茶匙,鹽1/3茶匙,油一湯匙。

芡汁:生粉一茶匙半,水七湯匙半。

蝦仁洗淨,瀝幹水,加腌料腌十分鐘;泡油,或在漏勺裡,瀝幹水和油。

雞蛋加調味品打散,加入蝦仁。

将河粉挑松或剝開,往鍋裡下油二湯匙燒熱,放入河粉,加鹽1/3茶匙,水二湯匙炒至河粉熟,水又開,盛在碟裡。

鍋裡下油二湯匙燒,勾芡煮開,立即把雞蛋,蝦仁倒入炒熟,盛起鋪在河粉上即成。

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