大家好！你們知道嗎？其實洋蔥是屬于百合類的蔬菜，它富含有極其豐富的營養價值，具有豐富的膳食纖維、維生素、花青素以及微量元素等等各種各樣成分，對人體的健康是有着極大的幫助的。
愛吃洋蔥的朋友也都知道切洋蔥的時候特别的辣眼睛，那是因為你還不知道正确切洋蔥的小技巧。世間唯有美食不可辜負，今日小編就給你分享一個切洋蔥不辣眼睛的方法以及關于洋蔥好吃的做法，家裡88歲的奶奶經常這樣吃，三高平穩，身體倍棒，腿腳也很麻利，記得要保存起來哦，免得下次找不到了。
【食材準備】
雞蛋 洋蔥 胡蘿蔔 蘋果 青椒 食鹽 玉米澱粉 面粉
【具體做法】
1、首先準備好兩個清洗幹淨的洋蔥，在案闆上給洋蔥去頭去尾，接着把洋蔥切成四份備用，下面再準備一碗清水，撒入适量的食鹽用手攪拌融化均勻使之成為淡鹽水後，再接着把切好的洋蔥放入碗中浸泡5分鐘的時間，用鹽水浸泡過的洋蔥切的時候就不會辣眼睛了。
接下來再把胡蘿蔔、青椒、蘋果分别去頭去尾切成小丁備用，這時候洋蔥也泡好了，用同樣的方法把它切成洋蔥丁備用，最後再打四個雞蛋撈勻備用。
2、等到所有的食材都準備好之後，就把打好的雞蛋液緩慢地倒入洋蔥中，用筷子充分的攪拌均勻，讓兩者很好的混合在一起。下面再把雞蛋液和洋蔥倒入大碗中，接下來把蘋果、胡蘿蔔和青椒一起倒入大碗中.
再加入适量的食鹽給它調個味，然後接着用筷子充分的給它攪拌均勻，接下來再繼續往碗中倒入兩勺面粉和一勺玉米澱粉一起給它攪拌均勻，使所有的食材都能夠很好的均勻混合在一起放在一旁備用。
3、下面再來準備一個洋蔥把它切成洋蔥圈，然後用手把它一塊一塊地掰開備用。接着就是直接起鍋燒油，等到油溫稍微有些熱鍋之後，就放入切好的洋蔥圈，再用勺子将調好的餡料一個放入洋蔥圈内，把洋蔥圈一個一個的都給填滿。
4、最後呢就用中小火給它慢慢的煎制定型直至兩面金黃，這個過程中需要用筷子來回的給它挪動，等到給它翻面的時候也是需要特别小心哦，不然很容易就會變散，這也是最需要考驗你的耐心的，一點也不能着急，否則就會容易煎糊。
總結：今日給大家分享的是洋蔥雞蛋餅好吃的做法，食材豐富，營養也豐富，吃起來也不會感覺到膩，超級好吃。家裡老人經常這樣吃，三高平穩、腿腳麻利，身體倍棒吃嘛嘛香。要是你也喜歡吃的話趕緊動手試一試吧！也可以分享給身邊熱愛美食的小夥伴們哦，今日的分享就到這裡了，我們下期再見
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