歡迎大家觀看我這篇教你做小糖餅的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味小糖餅。

今天二姐還是準備做一個美味的面食給大家，正好家裡新買了一袋白糖。就準備做一個糖餅，配上一個炒菜組合搭配一個晚飯，再簡單做一個清淡點的湯品，也就夠全家的晚飯了。說辦就辦，把面放進小碗中準備發面。但是後來想了一下不用做發面餅，也能做出好吃又軟乎的燙面小餅出來呀。所以二姐就沒放酵母粉，準備做一個燙面的白糖小餅，二姐覺得這樣做也是非常不錯的選擇呢。

燙面小糖餅的優勢

1、方便快捷

二姐覺得，這道燙面小糖餅最讓我喜歡的就是做的比較快。節省了發面的時間，能縮短大約一小時左右。而且做法也比簡單的發面餅簡單很多，不用掌握酵母粉的量并注意着發酵的時間。所以二姐很推薦這個做法。

2、柔軟好吃

掌握了做燙面小餅的做法，大家就能把小糖餅做的又軟又好吃。後面我還會教大家一個小技巧，防止做好之後糖水流的到處都是。所以大家可以看看我這個小糖餅的做法，希望大家會喜歡。

燙面小糖餅的做法

【燙面小糖餅需要的食材】

主材：面粉320g（做小餅用300g、做内餡料20g）。

輔材：白糖30g、白芝麻20g、食用油适量。

【開始小餅的做法】

1、面粉放到一個稍微大一點的碗中，在碗中加入熱水進行和面。先加少許的熱水，先用筷子進性攪拌面絮的步驟。如果面絮感覺不太幹，就可以開始和面，否則再稍微加一點水就可以了。

2、大家看下這張圖，就是和好面之後的效果。做成這個樣子就可以了，不掉面絮而且小餅也不幹。我們需要醒面二十分鐘後。

3、在醒面的這段時間，我們先把餡料做好我。找一個幹淨的小碗，在裡面加入白糖、白芝麻和剛才要放的20g面粉。

4、把這幾樣食材都放好之後，就可以把餡料的食材均勻攪拌一下了。

5、把醒好面的面團搓成長條，然後切成比較均勻的小劑子。切的小一點就可以了，不用切的太厚。

6、擀成面餅之後在每個小餅上面放上剛做好的餡料，可以稍微多放一些。像我發的圖中那樣的效果就可以了。

7、包好之後，用擀面杖擀成圓薄餅形狀。擀薄一點做出來的燙面小糖餅會美觀又有食欲。然後就可以下鍋煎小薄餅了。

8、煎至兩面都是金黃色就可以，因為糖餅很薄的，所以不用很久就能做熟了。

9、煎到這個效果，基本上就可以出鍋了。燙面小糖餅的做法非常簡單，三十分鐘烙十張餅基本沒什麼問題。

小貼士

1、燙面有技巧

為了讓小餅軟乎一些，一定要做成燙面的，也就是說用熱水燙面。不要用溫水，這樣做完的小餅會硬很多。

2、燙面小糖餅不漏糖的技巧

在裡面加一點面粉能增加燙面小糖餅餡料的粘性，所以咬一口雖然還是濃郁的糖分，但是不會從小餅裡流的哪裡都是。

以上就是二姐做燙面小糖餅的文章，歡迎大家關注我和我交流！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部