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紅燒魚用什麼魚做好吃

美食更新时间:2024-08-21 08:20:55

紅燒魚用什麼魚做好吃?用草魚做好吃，草魚價格便宜,肉質鮮美，今天小編就來說說關于紅燒魚用什麼魚做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒魚用什麼魚做好吃

用草魚做好吃，草魚價格便宜,肉質鮮美。

将整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。

鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。

再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。

将魚撈起裝盤待用。

将鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。

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