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土豆燒肉川味

美食 更新时间:2024-07-26 06:14:23

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)1

這是我家最愛的一道菜,怎麼吃都不會膩……

By 許多心願 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 土豆 500g
  • 五花肉 350g
  • 蔥、姜 适量
  • 大蒜 3瓣
  • 八角 1個
  • 香葉 1片
  • 幹辣椒 2顆
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 醋 1勺
  • 李錦記蚝油 1勺
  • 青椒 1個
  • 雞粉 少許

做法步驟

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)2

1、先準備主材料,土豆切滾刀塊,泡一下水,去除澱粉,五花肉切片。

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)3

2、準備輔料。

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3、鍋内放油,入輔料炒香。

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)5

4、再放入五花肉翻炒,炒出油脂。

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)6

5、放入圖中小勺量老抽,然後放入同等量的料酒與醋。

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)7

6、放過沒過肉的水,中小火炖煮十幾分鐘,蓋上鍋蓋。

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)8

7、時間差不多後放入土豆塊,繼續蓋上鍋蓋,炖至六七分鐘左右。

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)9

8、放入李錦記蚝油。

土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)10

9、撒入青椒塊,臨出鍋放少許雞粉。

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10、太香了,好下飯。

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11、鮮掉眉毛哦!

小貼士

土豆切好後,泡一下水去除多餘的澱粉。 李錦記蚝油烹饪最後放入。

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