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蘿蔔幹紅燒肉教程

美食 更新时间:2024-06-26 23:02:41

蘿蔔幹紅燒肉教程?蘿蔔幹絲用溫水泡軟洗淨,切段;五花肉放冷水鍋裡,燒開2分鐘後撈出,洗去血沫;蔥切段,姜拍扁,下面我們就來說一說關于蘿蔔幹紅燒肉教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蘿蔔幹紅燒肉教程(做紅燒肉的步驟有什麼)1

蘿蔔幹紅燒肉教程

蘿蔔幹絲用溫水泡軟洗淨,切段;五花肉放冷水鍋裡,燒開2分鐘後撈出,洗去血沫;蔥切段,姜拍扁。

鍋内放少許油,炸香花椒大茴。放入蔥、姜、辣椒碎、豆瓣醬翻炒出香味。炒鍋燒熱,小火将蔥段、姜塊,倒入肉塊煸炒出油,煸一會。烹料酒去腥,加入醬油和糖炒上色。

炒到肉再出一些油的時候,下入蘿蔔幹翻炒,加入一些水,焖一會4分鐘左右。

加适量清水,小火燒炖煮1小時左右;燒至肉酥蘿蔔軟。

大火收汁即可,再出鍋。

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