廣東所處的位置正是我國的南端，有着先天的地理優勢，這裡不僅有美麗的風景，吸引着無數的人，這裡的美食也是十分出名的。因為各個地區的地域文化不同，飲食文化也包含在其中。

廣東菜相對口味是比較清淡的，而且對食材要求比較嚴格，符合當地人口味的同時，對于外地人來說吃着也毫無違和感。以下向大家介紹5道廣東菜，在當地很出名，不知道你吃過沒有？

這道菜在當地已經有百年的曆史，在廣東人看來這是一道很家常的美味。這道菜的特點就在于原汁原味和其中的營養價值，做法也比較簡單。

主要是利用了微生物發酵生産出來的鮮味物質進行制作，将發酵好的豆豉直接抹在排骨上面，然後放上蔥油即可蒸制。菜品制作好之後看上去十分的誘人，上面的豆子都是黑亮色的，吃在嘴裡更是軟糯，又有着排骨的鮮香。

要問在廣東哪道菜比較出名，必然會有廣州文昌雞。這可是非常出名的地标性的一道名菜，無論是從味道上來說，還是從賣相上來說，都堪稱是一絕，非常受當地人的喜歡。

當然這也是一道做起來比較複雜的菜品，需要煮、蒸、炒三種方式烹饪才能夠制作完成。文昌雞的成品是呈現金黃色的，讓人看着就覺得十分的好吃有食欲，這道菜還沒上桌的時候，就能夠聞到雞肉的香味。

這也是在廣東非常出名的一道菜，對當地人來說可是非常的喜歡來到廣東旅遊的遊客對這道菜也有很多的好評，這道菜在南北朝時期就已經出現了。

同樣是做法較為複雜的一道菜，但是味道絕對配得上複雜的工序。利用小乳豬經過腌制、燙皮烤制等等流程，最終呈現出色澤紅潤的外表，吃起來肥而不膩。

在廣東潮汕地區比較有名的一道菜便是生腌，在網絡發達的時代，潮汕生腌已經非常出名了。可能對于很多人來說還是沒辦法接受，但是真的吃過一回就難忘了。

這道菜主要是利用新鮮的海鮮，利用白酒腌制之後，再使用生抽和魚露等各種調味料攪拌均勻，腌制冷藏而成。這樣制作而成的海鮮，最終的口感比較滑嫩，吃起來很有特點。

這是廣東的一道特色菜，所選用的食材是鮮活的東星斑魚，在将魚處理幹淨之後，利用蔥姜水，食鹽腌制之後上鍋蒸熟。加入蒸魚的豉油和麻油等調味料即可以開始食用。

其實從制作的簡單過程就知道，主要是吃魚的鮮香，這樣做出來的魚肉質鮮嫩可口，而且很符合廣東當地人清淡的口味。對于外地人來說，這道菜也是非常好吃的，尤其适合口味清淡又喜歡吃魚的人，吃的就是原汁原味。

現如今在很多的地方都有水果和食材，放在一起來做菜，口感極為鮮美。椰子炖雞湯就是這樣的一道菜，将椰子和雞肉炖在一起是一種很奇特的結合。

制作的方法也很簡單，将椰子肉挖出來，椰汁和雞肉用慢火炖上即可。炖出來的菜既有椰子的香味，又有雞肉的肉香，十分的清甜，而且一點都不油膩。

廣東的美食都很有當地的特色，而口味也比較大衆，對于外地人來說，嘗過了之後也覺得很好吃，甚至是難以忘記。這五道菜在廣東地區比較出名，你吃過幾道呢？

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