去殼的花甲肉怎麼做好吃?食材:花蛤肉半斤、青椒兩顆、紅椒兩顆、蒜兩顆、姜兩片、生粉一勺、雞粉少許、糖一勺 ,現在小編就來說說關于去殼的花甲肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:花蛤肉半斤、青椒兩顆、紅椒兩顆、蒜兩顆、姜兩片、生粉一勺、雞粉少許、糖一勺。
先把花甲肉放在淡鹽水中泡五分鐘左右,再撈出來控水備用。
把辣椒去籽切成片,生姜切成絲,大蒜籽去皮切碎,香蔥切段。
起鍋放油,先小火煸香姜蒜,再把花甲肉倒進鍋轉大火爆炒一分鐘後再鏟出來備用。
再把辣椒和蔥白放下去翻炒至九成熟,接着把炒好的花甲肉回鍋翻炒半分鐘。最後加鹽,雞粉,澱粉水翻炒均勻即可。
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