據說甑子飯相傳起源于西南地區農村，當地農民用柴火竈大鐵鍋，通過把稻米先炊煮，然後再濾蒸的烹饪方式，制作出口感柔軟香氣濃郁别有風味的甑子飯，随着科技的不斷發展，甑子這種古老的炊具，如今早已消失在人們的視野。

那麼，如何才能重現甑子飯的美味？别急，今天跟大家分享的德國藍寶蒸汽米湯飯煲，讓我們在家就能輕松制作出美味的甑子飯，這款采用煮瀝蒸的古法烹煮方式的家用電飯煲，不僅帶給我們久違的甑子飯Q彈的口感，也帶來更健康的低糖餐飲健康生活，喜歡健康美食的小夥伴一起來看看吧！

德國藍寶(Blaupunkt)可以說是一家，擁有近一個世紀的傳奇品牌，以世界上第一台汽車收音機聞名于世。從1924年至今，近百年來，不僅在汽車音響領域創新升級，同時在家電及消費電子産品領域取得顯著成效，個人使用和體驗過藍寶的不少産品，其創新的設計和精緻的工藝，總體來說給我的印象很不錯。對了，這款蒸汽米湯飯煲的型号為BF-FB01。

包裝内的物件展示，分别有蒸汽米湯飯煲米湯接水盒蒸籠飯勺量杯電源線以及說明書。

單從造型上來看，可能大家覺得除了那個精美的開蓋按鍵之外，德國藍寶蒸汽米湯飯煲和傳統電飯煲區别不大，其實不然~後面給大家展示内部結構大家就明了。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲的頂部是操作面闆和顯示區域，功能方面提供了瀝米飯雜糧飯鮮嫩蒸精煮飯營養粥蒸汽洗和保溫等8大智能菜單，這都是些常用的烹饪方式。值得一提的是，蒸汽洗是個不錯的亮點，方便餐後清潔。

打開上蓋看到的是德國藍寶蒸汽米湯飯煲的内膽，表面采用了不沾塗層處理，中間部分是個下瀝裝置，這點和傳統電飯煲就有着明顯的區别，我們取出來看看到底是個什麼結構？

底部的這個彈簧機構的裝置，作用是在蒸煮過程下瀝米湯，從而析出大米中的部分澱粉，這樣可以有效減少米飯中的甜膩感，讓米飯更清爽可口。

内膽為3L的容量，可以滿足3~5口之家的飯量需求。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋内的結構，中間也是個下瀝通道，米湯經下瀝裝置之後通過這裡進入底座。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋底部的展示，與米湯接水盒完美結合，烹饪時穩定不晃動。

防蒸汽防溢設計的米湯接水盒，安全的同時還不燙手。

米湯接水盒的上蓋可以開啟，方便清洗裡面，接水盒設計有導流口，讓傾倒米湯時更順暢。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋的下蓋闆組件為卡扣式的安裝，可以單獨拆卸出來清潔。

防溢的設計，同樣是食品級的材質，周圍配有密封膠圈，清洗時也要注意這些細節。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋的背面展示。

分離式線纜，擺脫束縛的同時，也讓德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋看起來更整潔易收納。

304不鏽鋼内膽，上面布滿了248個孔，是否能做低糖飯靠的就是這個器具。其實低糖飯的制作也沒大家想的那麼複雜，首先按米量加入适當的水，然後選擇瀝米飯模式，大火循環沸煮會快速溶出澱粉，接着百孔虹吸下瀝，會帶走部分糖分，這樣米湯徹底分離，最後形成低糖飯。

好了，說了那麼多我們還是通過實際操作一下，來看看這款蒸汽米湯飯煲的使用情況到底如何？

雖然說洗米做飯的操作和傳統的電飯煲區别不大，但有些細節還是需要注意一下，比如說米與水的比例，1杯米加水到1刻度線，2杯米就加水到2刻度線。

選擇瀝米飯模式，這裡提供了12檔選擇，如果喜歡有嚼勁的可以選擇1檔，如果喜歡口感軟糯的可以選擇2檔，這裡我選擇的是1檔。

煮制時間到來，我們來看看效果如何？從飯粒的飽滿度和幹爽度來說，給我的第一印象還是不錯的，畢竟沒有看到明顯的粘稠感。

在内膽裡還有烹煮過濾後的米湯，以及少許的米粒，雖然有一些遺漏，但整體來說還是可以接受的。

米湯接水盒裡的米湯相比内膽裡就多了很多，不過沒有米粒掉入，大家看到這滿滿的米湯是不是覺得很神奇？其實我也一樣，以往煮飯水都會吸入米粒或者蒸發掉，但經過藍寶蒸汽米湯飯煲的烹煮後，卻過濾出這許多的米湯，可見其米湯米離技術做得相當不錯，大家都知道米湯裡的主要成分都是澱粉，而澱粉裡主要是由葡萄糖分子聚合而成的，也就是俗稱的多糖，這是細胞中的碳水化合物最普遍的儲藏形式。

那麼百孔的不鏽鋼内膽好不好清潔？上圖中可以看到幾乎不太粘米飯，清洗其實也很方便的。

使用完鋼絲刷清理一下，清水沖洗一下就搞定了，所以不用擔心飯後清潔的問題。

至于内膽，利用藍寶蒸汽米湯飯煲的蒸汽洗功能，15分鐘就能還你一個幹淨锃亮的飯煲。

不鏽鋼内膽不止是烹煮低糖的甑子飯，其實用來蒸些早點也不錯，日常備些雞蛋包子放裡面一蒸，又可以簡簡單單解決一餐。

藍寶蒸汽米湯飯煲内置24小時智能預約，并可精準定位至烹饪結束，所以用來做早餐最是方便不過，提前準備好煮粥的食材，洗淨加注适當水量。

早上起來打開鍋蓋，一份簡簡單單的玉米粥就完美呈現在你面前了，是不是相當的簡單。

通過上述體驗，可以看出藍寶蒸汽米湯飯煲，不僅實現低糖的美味甑子飯，一鍋多用的方式，也滿足了不同的烹饪需求。另外，高顔值的設計也給廚房帶來了不少新鮮感，如果你也喜歡這款健康飲食家電，不妨也來體驗一下這款飯煲吧！好了，今天的分享就到這裡了，最後感謝億智蘑菇給予的體驗機會，以及廠家的大力支持，我們下次見！

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