夏天來了

很多人開啟了胡吃海喝模式

燒烤、小龍蝦、小海鮮

再加上啤酒

這才是夏天嘛

不過，這樣吃可是有風險的

最近，醫院急診在晚上

就收治了一些因貪吃夜宵

而患上急性胰腺炎的患者

浙大二院肝膽胰外科副主任醫師吳應盛表示，飲食不當、暴飲暴食，特别是進食油膩食物、飲酒，容易引起急性胰腺炎。有數據顯示，急性胰腺炎約20%~60%發生于暴飲暴食後。

胰液：前方有肥肉，沖啊！

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在暴飲暴食、進食過多高脂高蛋白食物之後，會刺激胰液的過量分泌，并且食物進到十二指腸之後，就會刺激十二指腸乳頭水腫，引起ODDi括約肌痙攣，這就是引起胰腺炎的因素。另外還有喝酒的因素，酒精本身就容易刺激ODDi括約肌痙攣。

不好，肚子好痛！

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突發劇烈腹部疼痛可能會是急性胰腺炎。典型的胰腺炎起病十分突然，多在飽食或酗酒後，半夜突然發生劇烈的中上腹部疼痛，多為刀割樣痛或脹痛，陣發性加劇，常放射到左腰、左背或左肩部，大多同時伴有惡心、嘔吐，嘔吐後疼痛無緩解，上腹部有壓痛。若病人發病前數小時曾飲過酒，或暴飲暴食，過去患過膽道疾患或正在患膽道疾患、胰管阻塞性疾病、近期嘔吐或便出蛔蟲者突發劇烈腹痛，應考慮是胰腺炎發作。

如果發現家人、朋友突然有惡心嘔吐，同時伴有腹脹、腹痛甚至發熱，要想到急性胰腺炎可能，應盡快到醫院就診，如果同時出現高熱，腹部皮下出現淤斑或者突然血壓下降、皮膚濕冷、手足冰涼、反應遲鈍等表現，可能提示急性重型胰腺炎，一定要及時送到醫院搶救。

急性胰腺炎高發人群

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急性胰腺炎起病急驟，來勢洶洶，但大都有明确的誘因。最常見的病因是酗酒和膽道疾病，約占病例總數的70%以上，排在第三位的是高脂血症（主要是高甘油三酯），這三類人尤其要注意。

酗酒者↓↓↓

近年來，因酗酒導緻胰腺炎的病例呈逐年上升趨勢，年輕患者很多是此類病因導緻。值得一提的是，與其他原因引起的急性胰腺炎相比，因酗酒導緻的往往病情較重、并發症較多、醫療費用和死亡率都較高。

膽道疾病患者↓↓↓

在我國，膽石症是女性發生急性胰腺炎的首要病因，其發生率與膽石大小呈反比。膽管或壺腹中有結石持續存在的，病變常亦較重。膽石嵌頓則可使膽汁反流胰管或堵塞管口。

高脂血症患者↓↓↓

《希氏内科學》中提到：甘油三酯高于200mg/L（相當于5.8mmol/L）是急性胰腺炎的獨立危險因子，若患者甘油三酯高于400mg/L（相當于11.7mmol/L）則急性胰腺炎不可避免。有些病人體形并不肥胖，但甘油三酯血症卻很高，他們往往是家族性高脂血症人群。這些病人發生胰腺炎，往往是在胰脂肪酶作用下，脂肪酸過度釋放入胰腺血循環或胰實質引發的損傷作用。

胰腺癌被稱為癌中之王

慢性胰腺炎會增加患胰腺癌風險？

研究發現，慢性胰腺炎患者發生胰腺癌的風險是正常人的20-30倍。所以對于慢性胰腺炎的患者，要想預防胰腺炎轉化為胰腺癌，除了飲食上要注意以外還應該定期檢查，以動态觀察胰腺情況，根據複查結果及時制定治療和預防計劃。

可怕的是，胰腺癌被稱為癌中之王

胰腺癌發生率=死亡率

胰腺癌惡性程度真有這麼高？！！

胰腺癌是一高度惡性的腫瘤，預後極差，盡管在過去的50年中付出了很大的努力，但在提高胰腺癌生存率方面并未取得較大進展。所以，雖然胰腺癌發生率=死亡率這種說法并不完全正确，但從另一方面，也反映了胰腺癌的惡性程度。

更可怕的是

發現胰腺癌多為晚期

胰腺位于腹部深處，早期症狀多不明顯，很難早期做出診斷并早期治療。發現時已經多數晚期，很難再有根治性的方法，這是胰腺癌最可怕的地方。

不過胰腺癌具體可分為可切除，交界可切除不可切除三種情況，如果是可切除的胰腺癌經過根治性的手術，附以術後化療等輔助治療，中位生存時間還是可以達到2年以上，所以，胰腺癌發生率=死亡率這種說法不完全正确。

為什麼胰腺癌很難在早期發現呢？

胰腺癌很難在早期被發現主要是因為胰腺的位置很隐蔽，由于胰腺是人體腹膜後位器官，位置深藏在身體的上腹部的後面，被胃十二指腸、網膜、結腸及腎髒等組織器官覆蓋、包繞起來了。所以胰腺出問題了，用常見的檢查方法不容易檢查出來。通常的B超檢查也較難探查到早期直徑較小的胰腺腫瘤，即使是CT對于早期較小的病竈都是很難發現。

另外，胰腺癌的症狀不特異，如上腹部隐痛不适、消化不良，腰背部疼痛等，這些症狀很容易和胃腸疾病，膽道疾病等相混淆，而且這些症狀經過對症治療後症狀可能短期可有所緩解，這樣就延誤了胰腺癌的診斷與治療。

還有胰腺癌很難在早期被發現還與胰腺痛發病率低，病人和臨床醫生對此警惕性不足有關系，胰腺癌的發病率在萬分之一左右，發病後醫師可能以常見病多發病為首要考慮，未能及時做出明确診斷最後，目前為止，針對胰腺癌早期診斷腫瘤标的敏感性與特異性均不高，也是胰腺癌難以早期發現的原因之一。

目前，螺旋CT增強掃描時診斷胰腺腫瘤最有效的檢查方法。但是早期較小的腫瘤往往也很難被發現。

如何有效預防胰腺癌

要戒煙，不酗酒

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吸煙可能會增加胰腺癌的患病率，因為尼古丁可以影響胰腺分泌，進而發生胰管上皮的病變，吸入煙霧後，可活躍新陳代謝緻使胰腺癌變。在吸煙飲酒者中，胰腺癌發病率為非吸煙飲酒者的2~2.5倍，且發病年齡提早10~15年。積極防治與胰腺癌相關的疾病。研究發現，慢性胰腺炎和胰腺癌的關系也較密切，慢性胰腺炎能激發胰腺組織增生，慢性胰腺炎患者較一般人群中胰腺癌的發病率可高出100倍。

從生活、飲食習慣着手

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預防胰腺癌必須從生活、飲食習慣着手。首先忌長期大量吃高脂肪、高蛋白、高糖食品，這樣會增加胰腺負擔，導緻相應的細胞增生、變性而癌變。動物實驗證明，高脂肪飲食與胰腺癌有關；少吃高脂、高油、多鹽的食物，可以減少2/3的胰腺癌的發生。

多吃新鮮水果和蔬菜

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應多食新鮮水果和新鮮蔬菜，日常飲食需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧。實驗證明，在飲食結構中有高纖維、水果和新鮮蔬菜的人群，患胰腺癌的可能性較少。其中維生素和微量元素能抗自由基和抗氧化，對防癌有利。

（原标題《這個器官在我們肚子裡藏太深，一旦出問題，都是要命的毛病…》。編輯王金帥）

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