家庭版香酥牛肉餅的正宗做法-tft每日頭條

家庭版香酥牛肉餅的正宗做法

美食更新时间:2025-03-19 01:07:08

｜步驟｜

面粉、酵母、水分次打入，揉成面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘；

家庭版香酥牛肉餅的正宗做法（大廚教你做宮廷香酥牛肉餅）1

準備牛肉、蔥油、蔥花、花椒粉，肉餡中加入鹽、蚝油、生抽、小蘇打攪拌均勻；

再次分次打入花椒生姜水，拌勻，至肉餡完全上勁後靜置20分鐘；

家庭版香酥牛肉餅的正宗做法（大廚教你做宮廷香酥牛肉餅）2

面團醒發後揉至光滑，分成小塊；

家庭版香酥牛肉餅的正宗做法（大廚教你做宮廷香酥牛肉餅）3

再揉滑成團，抹油，蓋保鮮膜靜置20分鐘；

家庭版香酥牛肉餅的正宗做法（大廚教你做宮廷香酥牛肉餅）4

将面團擀成面皮，擀薄擀長，抹上一點油酥，随後放肉餡（包之前在肉餡中加蔥油、香油）、花椒粉、蔥花卷起來壓一下，放入油鍋内，炸至雙面金黃即可，完成！

家庭版香酥牛肉餅的正宗做法（大廚教你做宮廷香酥牛肉餅）5

家庭版香酥牛肉餅的正宗做法（大廚教你做宮廷香酥牛肉餅）6

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