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紅酒和葡萄酒有什麼區别

美食 更新时间:2024-12-04 14:09:48

紅酒屬于葡萄酒的一種,隻有純正的紅色。而葡萄酒的顔色豐富,除了紅色之外,還有白色、桃紅等多種顔色,兩者在顔色上有着較大的區别。紅酒釀制時需紫紅色的葡萄為原材料,連同葡萄籽、葡萄皮一起釀制。葡萄酒對于原材料的顔色品種沒有特殊的要求,任何葡萄均可用來做原材料,但兩者的發酵的過程基本相同。

紅酒一般情況下氣味比較優雅且溫柔,純紅酒的口味較為甘甜,半幹紅酒帶有酸甜味、幹紅酒則是沒有任何的甜味,較為苦澀,而葡萄酒的氣味比較複雜,品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生産工藝條件的不同,産品風格和味道各不相同。

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