膏蟹炒年糕?材料:膏蟹1隻、醬油、黃酒、味精、鹽、糖、生粉、蔥段、姜片 ,下面我們就來說一說關于膏蟹炒年糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
膏蟹炒年糕
材料:膏蟹1隻、醬油、黃酒、味精、鹽、糖、生粉、蔥段、姜片。
膏蟹洗淨,去臍蓋,将蟹一切為二,在刀口面拍粉,年糕切片備用。
鍋加熱,放100克油,放蔥段姜片炒香,再将蟹肚朝上,排列在鍋中,加黃酒、醬油、糖、鹽少許,燒一下,加湯(淨水)500克,加年糕燒開。
調小火燒15分鐘,勾少許芡即可。
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