蛋炒面相信大家都吃的 不少,會炒的也不少,不過我今天分享的炒面不是先炒蛋的,是後面才放蛋液炒的。 相對先炒雞蛋的來說,後放蛋,蛋液會附着在面條上,這樣炒出來的面每一根之間更不容易黏,涼了也不會坨在一起。
By 阿刀竹就是那一棵竹子 【豆果美食官方認證達人】
1、1,先準備食材。
2、2,我這個面條是用九陽全自動加水智能面條機L20制作的,更方便快捷健康。
3、3,面條先用水煮到浮起來,撈起來控水備用。
4、4,雞蛋打成蛋液,青瓜絲切出來。
5、5,熱鍋放油,爆香蒜蓉。
6、6,把面條放下去翻炒,加鹽,醬油,蚝油。
7、7,把蛋液倒下去,翻炒,讓每根面條都沾上雞蛋。
8、8,最後放入青瓜絲和小蔥碎就可以了。
9、9,這樣炒出來的面,不會坨。
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