好吃的甜點簡單做法?奶香芒果凍食材:芒果(去皮切丁),1個(大概240克),純牛奶250克,動物性奶油50克,煉奶30克,吉利丁片15克(3片) ,現在小編就來說說關于好吃的甜點簡單做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
奶香芒果凍。
食材:芒果(去皮切丁),1個(大概240克),純牛奶250克,動物性奶油50克,煉奶30克,吉利丁片15克(3片)。
芒果切丁,盡量切平整一點。
吉利丁片剪小片,夏天一定要泡冰水,放入冰箱冷藏把它泡軟,大概五分鐘。
泡吉利丁的同時,把牛奶和淡奶油、煉奶倒入奶鍋混合均勻,開小火慢慢加熱,不用煮沸,差不多四五十度就可以。
泡好的吉利丁片用手攥幹水分,再放入奶鍋中攪拌讓它完全融化。
容器底層鋪滿芒果,為确保吉利丁完全融化于牛奶液體中,可以過篩把牛奶液體倒入容器内。蓋上蓋子送入冰箱冷藏過夜。
凝固好的奶凍用小刀在模具四周劃一圈,倒扣,奶凍自己會掉下來,然後切塊。
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