紅薯幹怎麼做又糯又甜-tft每日頭條

紅薯幹怎麼做又糯又甜

美食更新时间:2025-05-15 01:32:45

秋季是紅薯開始收獲的季節，用它做的紅薯幹是一種健康的小零食，呈條狀或塊狀，色澤橘紅，味道香甜，深受零食愛好者的青睐。下面我就跟大家分享一下紅薯幹的制作方法吧：

1、選用紅心或黃心紅薯洗淨；

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）1

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）2

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）3

2、蒸鍋内加水，紅薯放蒸屜上，開大火蒸熟；

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）4

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）5

3、紅薯蒸到能用筷子紮透即好，取出晾涼；

4、剝去薯皮，切成條，放簸箕裡攤開曬幹；

5、晾幹的紅薯條，再次入鍋，大火蒸10分鐘；

6、第二次蒸好的紅薯幹取出，放入簸箕重新晾曬，至表皮幹燥；

7、将二次曬幹的薯條再次放入蒸鍋裡，進行第三次回籠蒸制10分鐘；

8、最後進行第三次晾曬，至表皮幹燥，收入保鮮袋存放，随吃随取。

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）6

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）7

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）8

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）9

紅薯幹怎麼做又糯又甜（千惠美食教你在家自制紅薯幹）10

小貼士：

1、紅薯幹進行三蒸三曬的第一次蒸是為了方便去皮和切條；第二次蒸是為了加快水分的析出；第三次蒸是為了将口感定型，避免因為暴曬而導緻的口感幹硬；

2、曬幹以後的紅薯幹，還可以用鵝卵石混炒一下再吃，那樣口感會變酥脆香甜，也不失為一種更好的吃法哦！

今天的分享就到這了，如果你也喜歡美食，歡迎關注我，我們一起學習更多更好吃的美食。

我們下期節目再見！

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